Custodi della tradizione di fare il vino. Custodi della vigna, della natura e della cultura enoica.Vini veri, asciutti come la pelle dei vecchi contadini in vendemmia, duri come i nostri terreni collinari di origine marina. Spumanti, vivi, perpetui; come la storia.Dalle prime colline di Parma, una riscoperta di quello che è stato e che per tutti gli altri non sarà più. Un percorso senza fine, verso la più affilata tradizione emiliano-parmense nel vino, fatta di bollicine profumate e di carattere, perfetto abbinamento ai prodotti gastronomici più famosi del mondo, quelli di Parma e dell’Emilia.

L’attenta caratterizzazione dei terreni, preventivamente effettuata attraverso accurati controlli analitici e la conseguente felice scelta dei vitigni più adatti all’impianto del vigneto, hanno oggi permesso di coltivare uve e produrre importanti vini in un territorio, sino a ieri, ignorato dalla grande tradizione enologica italiana.Infatti accanto ai tradizionali vini frizzanti bianchi e rossi I.G.T. parmensi, prodotti con uve di Malvasia, Barbera, Chardonnay e Bonarda, troviamo vini fermi di grande levatura e spessore, invecchiati in botti di rovere e barrique, dove le particolari caratteristiche del territorio di provenienza, argilloso e calcareo, si fondono in un caldo abbraccio alle sfumate ma ben percettibili sensazioni tipiche e caratteristiche dei grandi vini rossi, prodotti con uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera.