Max M. Email & Phone Number

Calgary, Ab, Ca

Calgary, Alberta, Canada

Established and regularly updated quality assurance policies and procedures to ensure compliance with federal, provincial, and internal regulations and standardsInspected the restaurants, monitored GMPs and Hygienic practices to identify non-compliancePerformed internal audits on hygiene and food safety, conducted troubleshooting and the root cause analysis for the found issuesRecommended improvements to hygiene and food safety procedures for various brands, quality control systems and practices, and monitored corrective and preventive actionsReviewed and updated internal compliance-related documentation, including written sanitation and maintenance programsCoached the franchisee partners and BDMs on Food safety requirements to ensure compliance Maintained and developed relations with suppliers, service providers, and regulatory agencies, including AHS, CFIA, Allergy CanadaLed external audits and provided feedback on Health & Safety standards

Calgary, Alberta, Canada

Engage other employees on all food safety programsMonitor shipping/receiving and returnsPerform Scale calibrationsConduct lab samplingPerform daily walkarounds to monitor activityParticipate in product recallsAssist with initial and ongoing employee food safety trainingInspect production equipmentProvide support for auditsReview and file HACCP related recordsAssist with internal audits

Greater Montreal Metropolitan Area

Assurer la surveillance quotidienne des éléments des programmes préalables et des procédures établies en respectant les exigences des programmes PASA / HACCP et SQF ainsi que les spécifications des clients en place;Développer les DAC et divers rapports ainsi qu'assurer le suivi et poser les actions requises pour la fermeture des dossiers;Préparer le matériel d'échantillonnage, faire le prélèvement d'échantillons, faire les mises à jour et valider la conformité en respectant les différents protocoles et remplir les documents prévus à cet effet;Consigner l'ensemble des informations avec précision dans les dossiers et / ou dans les systèmes informatiques;Participer aux formations des nouveaux employés de production en lien avec les systèmes qualité;S'assurer d'avoir des connaissances et la maîtrise de diverses tâches au CQ afin d'être polyvalent et faire des remplacements à l'occasion;Collaborer avec les gestionnaires à l'analyse des situations problématiques et à la mise en place de mesures correctives efficaces;Supporter les gestionnaires des départements dans leurs responsabilités envers les programmes HACCP et SQF;Maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire;Effectuer lorsque requis, les inspections pré-opérationnelles des aires de productions conformément au programme de nettoyage et d'assainissement de l'entreprise;

Urban Agglomeration Of Montreal, Quebec, Canada

Effectuer les inspections des aires de production, des équipements, des matières premières, des produits en cours et des produits finis suivant les méthodes et procédures en place.S’assurer que les programmes HACCP et FSSC22000 en place sont appliqué conformément aux exigences réglementaires ainsi qu’au standard de qualité.Assurer la surveillance et la vérification des éléments des programmes préalables et des points de contrôle critiquesEffecteur les inspections pré-opérationnelles avant la mise en production en ce qui a trait au nettoyage et à l’assainissement des aires de production ainsi que des équipements conformément au programme de nettoyage et assainissement de l’entreprise;Effectuer des inspections visuelles selon les procédures établies en respectant les exigences des programmes HACCP et norme FSSC22000 en place;Échantillonne et évalue la conformité des produits en effectuant des tests organoleptiques, physico-chimiques et chimiques;Prendre des actions correctives en fonction les programmes PASA/HACCP et FSSC22000 en place lors de la détection de non-conformités et en informer son supérieur immédiat;

Kaliningrad Metropolitan Area

St Petersburg, St Petersburg City, Russia

Saint Petersburg Metropolitan Area

St Petersburg, St Petersburg City, Russia

Education record

Différents formations à l'ITA de St-Hyacinthe, telles qu'elles RSAC, HACCP etc.

Bachelor Of Engineering - Be, Food Technology And Processing

Technician, Food Technology And Processing