Gestion d’une entreprise : relation avec le cabinet comptable, gestion administrative des mails,du courrier, prise de décision, organisation du travail, stratégies à différents termes, veille active,relation avec la banque et les institutionsGestion humaine : relationnel avec les autres associés, recrutement, formation et gestion de lapaie des salariés de l’atelier, planification du travail,Vente : gestion de nombreux points de vente, vente directe lors de marchés, à la… Show more Gestion d’une entreprise : relation avec le cabinet comptable, gestion administrative des mails,du courrier, prise de décision, organisation du travail, stratégies à différents termes, veille active,relation avec la banque et les institutionsGestion humaine : relationnel avec les autres associés, recrutement, formation et gestion de lapaie des salariés de l’atelier, planification du travail,Vente : gestion de nombreux points de vente, vente directe lors de marchés, à la ferme et auxmagasins de producteurs, livraison et réapprovisionnement, gestion de stocks, facturation,relationnel avec les clients et avec les autres producteurs pour le bon fonctionnement des pointsde venteEngagement dans une agriculture paysanne : participation à « de ferme en ferme » : 3000visites sur le weekend, dégustation, réception de classes et de groupes, formation de stagiairesRespect des normes et règlementations : respect de l’hygiène, contrôle du lait et des produitsfinis par un laboratoire, respect de la réglementation « agriculture bio », enregistrementde toutes les fabrications et traçabilité, enregistrement de toutes les opérations sur le troupeau :naissance, abattage, administration de médicaments et des soins sanitaires, respect de larèglementation « loup »Gestion d’un troupeau : 95 brebis laitières, 130 agneaux, 5 béliers, 2 chiens de protectionSoin des bêtes, agnelage, mise à la reproduction, gestion des renouvellements, sensd’observationTransformation fromagère : 35 000 litres de lait par an en différents produits : yaourt, tomme,féta etc…Respect des normes d’hygiènes, traite, affinage et conservation, préparation pour le transportFoin : réalisation de plusieurs coupes de foin par anPâturage : semis de prairies temporaires, gestion optimale de la pousse de l’herbe, surveillancedu parasitisme,Grandes cultures : labour, préparation de la terre, préparation des semences fermières, semis,récolte, tri des céréales Show less

Définition de la stratégie de marque- Études de marché et veille concurrentielle- Élaboration d’une étude consommateur- Définition du plan de marque à long terme et garantie de la cohérence du mixDéploiement de la stratégie de marque - Définition de la gamme et développement de nouveaux produits - Initiation et pilotage de la création de design, de packagings, de PLV - Réalisation du plan d’animations, déploiement d’un programme de fidélisation - Création… Show more Définition de la stratégie de marque- Études de marché et veille concurrentielle- Élaboration d’une étude consommateur- Définition du plan de marque à long terme et garantie de la cohérence du mixDéploiement de la stratégie de marque - Définition de la gamme et développement de nouveaux produits - Initiation et pilotage de la création de design, de packagings, de PLV - Réalisation du plan d’animations, déploiement d’un programme de fidélisation - Création d’un site internet pour accroitre la notoriété des marques - Soutien et animation du réseau de vente - Gestion des budgets et des indicateurs clés- Développement du parc de boutiques- Participation à l’élaboration des appels d’offre- Design et conception des boutiques selon les standards de la marque- Pilotage d’ouvertures de points de ventePrincipales marques gérées : Brioche Dorée, Pizza Hut, Caffè Ritazza, Upper Crust, Autres marques : Bonne Journée, Starbucks, Le Grand Comptoir Show less

Déclinaison et mise en œuvre de la stratégie marketing pour développer le chiffre d’affaires d’unités de restauration - Réalisation du plan marketing annuel en intégrant une logique par métier, marque et fournisseur- Elaboration et mise en place des politiques prix et produits définies avec le marketing stratégique- Application des plans d’actions des marques et garantie du respect des standards - Mise en place des opérations de trade marketing et de business… Show more Déclinaison et mise en œuvre de la stratégie marketing pour développer le chiffre d’affaires d’unités de restauration - Réalisation du plan marketing annuel en intégrant une logique par métier, marque et fournisseur- Elaboration et mise en place des politiques prix et produits définies avec le marketing stratégique- Application des plans d’actions des marques et garantie du respect des standards - Mise en place des opérations de trade marketing et de business activation- Mesure et contrôle des indicateurs de performance, ROI et suivi des ventes- Animation des équipes opérationnelles pour le développement des ventes (incentive Program)- Analyse des tendances de consommation et suivi de la concurrence en aéroport, en gare et dans le métroPrincipales marques gérées : Bonne Journée, Brioche DoréePrincipaux sites gérés : Gare de Lyon, Gare d’Austerlitz, Aquaboulevard (40 points de vente) Show less

- Respect de la mise en place du plan marketing- Assistanat du responsable marketing- Audits terrain afin de garantir une qualité constante de prestation

- Paiement des dividendes et des intérêts aux clients institutionnels basés à Londres- Responsable des relations entre le client et les interlocuteurs des différents services de BP2S

- Gestion d’une dizaine de clients : tâches d’achat des factures et des règlements vendeurs- Prise de décision sur le financement- Résolution des demandes des vendeurs et des acheteurs