Durant ma deuxième et troisième année à l'école Vatel, nous devions encadrer et manager les premières et deuxièmes années au restaurant Vatel

- Management des élèves en première et deuxième année
- Accueil des clients
- Prise de commande
- Mise en place du restaurant
- Réception
- Relations clients

Hôtel**** situé dans le Connemara en Irlande ou j'ai effectué les missions d'un chef de rang :
- Accueil et prise de commande
- Service des plats et boissons
- Service lors de banquets et mariages
- Mise en place de la salle et de la carcasse

Ce stage m'a permis de développer mon esprit d'équipe, ma connaissance de la clientèle anglo-saxonne et mon anglais

Restaurant 2* ou j'ai effectué les missions de runner et commis de salle :
- Service dans les 4 restaurants de l'établissement ( 90 % au restaurant 2* )
- Faire le lien entre la cuisine et la salle
- Veiller à la propreté du matériel
- Service au restaurant

Au cours de ma première année à l'école Vatel, nous réalisions des semaines de pratique au restaurant Vatel afin d'apprendre les bases du service et de la cuisine.

-Cuisine pour le restaurant
-Service au bar et au restaurant
-Réception du restaurant

- Animation de la vie étudiante au sein de l'école
- Participation à la gestion des absences et retards des élèves
- Gestion à l'application du règlement intérieur

Stage dans un Village Touristique Français ou j'ai effectué les missions d'un chef de rang en équipe et les missions d'un barman en autonomie :
- Gestion des stocks et commandes aux fournisseurs
- Gestion du bar et des événements ( soirée à thème, soirée karaoké....)
- Préparation et service des boissons et des cocktails
- Accueil et encaissements des clients

Stage dans un restaurant semi-gastronomique ou j'ai eu les missions d'un commis de salle :
- Apporter les plats et boissons aux tables
- Gérer la mise en place et la carcasse

Stage effectué en classe de 3 ème au collège, ou j'ai effectué les missions d'un serveur :
- Accueil des clients
- Prise de commande
- Service des plats et boissons