Maxime Rivière Email & Phone Number

Mes responsabilités comprennent, la veille du marché de la restauration rapide, la restaurantion nomade, le milieu de la boulangerie et pâtisserie, la restaurantion chaînée, le sourcing produits, le test des nouveaux produits, la formalisation du process adapté, l'analyse et le déploiement sur mon réseau avec un plan de merchandising et des objectifs de ventes. Le pilotage des opérations commerciales, la construction du plan commercial et la formation aux nouvelles recettes.

Bourges

Sourcing produits, Suivi des produits, mise en place des fiches techniques, mise en place des objectifs de ventes, planification du plan commercial, Suivi des volumes produits des opérations, Audit dans les points de ventes, Formation sur la mise en œuvre des produits, préparation des produits pour les photos

Perigueux

10 années chez Auchan au poste de manager de rayon boulangerie/pâtisserie.Lieu: Tours, Biganos et Perigueux.Nommé Expert National puis Référent Régional de 2007 à 2009.