Maxime Boutier Email & Phone Number

Ingénieur commercial au sein de l'équipe LabClassic, division Laboratoire METTLER TOLEDO, spécialisé instruments analytiques, pesage de précision et logiciels pour laboratoires Pharmaceutiques, Cosmétiques, chimiques, agro-alimentaires et recherches académiques.Missions :- Mise en œuvre de la stratégie commerciale terrain, prospection active et développement du CA sur le secteur Alsace Moselle, départements : 67, 68, 54 et 57.- Gestion de la relation client en tant qu'interlocuteur principal sur l'ensemble du cycle de vente.- Veille concurrentielle sur le secteur et mise à jour de la base de donnée.

Régions couvertes: Grand Est, Ile de France, Bourgogne Franche Comté et Centre Val de Loire- Gestion du portefeuille client existant (1,1 M€ en 2021, 1,5M€ en 2022)- Organisation et réalisation des tournées- Prospection, reconquête et fidélisation des prospects et clients sur la zone- Redynamisation du réseau de revendeurs partenaires- Formalisation du cahier des charges et suivi du projet pour les demandes de développement- Gestion et suivi des affaires- Animation du stand de l’entreprise sur les salons pro (Sirha 2021 et Système U)

Région De Strasbourg, France

Ma mission consiste à aider des étudiants désireux de lancer leur affaire en parallèle de leurs études. J’interviens en début de projet, lors de la phase de "conceptualisation" afin d’accompagner mes étudiants dans la structuration de leurs actions. Mon but est de les booster pour qu’ils se confrontent à leurs clients potentiels et ainsi, faire mûrir leur proposition de valeur. En plus des heures de coaching, je reste toujours disponible pour répondre à leurs questions et les motiver !Plus d’informations sur la ruche à projet de l’EM Strasbourg -> cliquer sur l’image

Strasbourg

Chercher, découvrir, goûter et recommencer, sans cesse… Voilà comment nous fonctionnons ! Nous, notre inspiration, nous la puisons dans les voyages. Fruits, épices, chocolat, céréales, … Le monde regorge de produits délicieux venus de terroirs extraordinaires. Chacun d’eux a son histoire et ce sont ces histoires que nous voulons vous raconter ! Nous avons pour mission de vous régaler avec des mueslis qui vous feront voyager vers des destinations chargées d’histoire et riches en produits d’exception.La gestion de mon entreprise m’amène à gérer plusieurs activités clés comme le développement de la stratégie et le démarchage commercial, le développement de nouvelles recettes et le sourcing des ingrédients, le design graphique et la communication RS,... Je mets aussi la main à la pâte pour la partie production et je m’occupe du suivi de la satisfaction client.

Périgny

J’ai eu l’occasion de développer la formation d’un panel sensoriel interne pour l’entreprise Léa Nature. L’entreprise voulait se doter d'un outil sensoriel fiable afin de maîtriser la sélection et la qualité des plantes rentrant dans la composition de ses infusions bio. À l’interface entre les services d’analyse sensorielle et qualité, j’ai dû bâtir un plan de formation ex nihilo dont l’objectif était de former un groupe de 12 experts sur la reconnaissance d’une vingtaine de caractéristiques sensorielles différentes.Pendant 6 mois, j’ai assuré la formation de ces experts et le suivi de leurs performances. À la fin de ma mission j’ai pu mesurer les progrès et formuler des propositions pour perfectionner le panel.Cette expérience m’a permis d’avoir une vraie expérience en gestion de projets et d’améliorer mes compétences organisationnelles.

Agroparistech - Massy

Comment communiquer les propriétés sensorielles d’un produit ? Quelles propriétés intéressent le client ? Est-ce que la communication d’informations sensorielles a un impact mesurable sur l’intention d’achat des clients ?Voilà un échantillon des nombreuses questions occupant l’esprit des chercheurs en marketing et en analyse sensorielle. Le projet que j’ai eu l’occasion de mener avait pour objectif de proposer une première méthode de travail pour tester différente façon de communiquer les informations sensorielles dans le cadre de la vente de produits sur internet.Dans un premier temps, j’ai analysé la littérature existante afin de concevoir mon plan d’expérience. Mes tests m’ont ensuite permis d’avoir suffisamment de données pour axer le reste de mon travail sur la conception et l’évaluation de l’efficacité de différents modes de communication (5 au total).Cette mission m’a permis de développer mes compétences d’analyse et de gestion de projet. J’ai eu la chance de travailler avec des personnes qui me faisaient confiance et qui m’ont permise d’avancer de manière autonome pour réaliser les objectifs fixés.

Agroparistech Paris 5Ème

Projet : Suivi par spectroscopie de résonance magnétique quantitative in situ (isq RMN) de la réactivité d’un polyphénol traité thermiquement (100°C) en solutions aqueuse (condition « CC »)

Longjumeau

Dans le cadre du développement de ton catalogue de prestations, le laboratoire m’a confié la mise au point de 2 méthodes d’analyses :- Optimisation du dosage des sucres (suivi de la stabilité de la gamme d’étalonnage, comparaison et validation de la méthode interne) - Validation d’une méthode de dosage des acides sorbique et benzoïque par HPLC-spectrophotométriePour chaque méthode, j’ai dû bâtir un plan d’expérience sérieux qui m’a permis de remplir les objectifs. Grâce à l’optimisation de la méthode de dosage des sucres, j’ai pu éliminer une étape du protocole qui a permis à l’a fois d’augmenter la productivité horaire mais aussi d’éviter aux techniciens de manipuler des solvants hautement cancérigènes.J’ai pu mettre à profit mes capacités organisationnelles ainsi que mes compétences en analyses chromatographiques afin de remplir ma mission. J’ai retiré une réelle satisfaction à atteindre mes objectifs et à diminuer les risques encourus par les techniciens par mon travail de développement !

Paris

Lors de la pasteurisation de produits transformés, le chauffage occasionne des réactions biochimiques pouvant altérer les propriétés sensorielles des aliments. Par exemple, lors de la pasteurisation des compotes de pommes, un des risques bien connu et maîtriser est l’apparition de composés de la réaction de Maillard. Un moyen de lutter contre ces composés et l’ajout d’acide ascorbique (vitamine C) dans les compotes. Cette molécule sert d’antioxydant et permet de stabiliser le produit. Dans ce contexte, j’ai travaillé sur la mise au point d’une méthode de dosage simultané de l’acide ascorbique et de l’acide déhydro- ascorbique (dérivé oxydé) afin de mieux connaître l’impact du traitement thermique sur ces composés.Lors de ma mission, j’ai mis en pratique une méthode de dosage de l’acide ascorbique par HPLC en gradient de phase inverse, suivie de détection au spectrophotomètre DAD dans l’UV et au fluorimètre. Cette méthode m’a permis d’étudier la thermostabilité de l’acide ascorbique en solution modèle « pomme » par mesure de la cinétique thermique de dégradation.Mes données m’ont permis de modéliser la courbe de la cinétique de dégradation et ainsi, de contribuer à un projet de recherche plus vaste. La fiabilité de mes résultats et du travail que j’ai mené m’ont valu la reconnaissance par l’ingénieur qui supervisait le projet de recherche.

Diplôme Universitaire D'Étudiant-Entrepreneur (D2E), Entrepreneurship/Entrepreneurial Studies

Cette formation s’appuie sur des principes de formation-action (apprendre en faisant et en appliquant à son projet) et d’intelligence.

Master 2 - Entrepreneuriat, Entrepreneurship/Entrepreneurial Studies

Activities and Societies: Participation au concours entrepreneurial "Lance-toi et crée ton truc !" (organisé par le groupe Carrefour).

Master Ingénierie Des Produits Et Des Procédés

Ce master m’a permis de développer mes connaissances en science des aliments, génie des procédés de transformation industrielle et en.

Licence Qualité Sécurité Recherche Et Analyses Alimentaires, Agro-Industrie / Affaires Agricoles

J’ai choisi de faire cette licence en alternance afin d’améliorer mes connaissances de l’industrie alimentaire et mes compétences en.

Bts Bio-Analyses Et Contrôles, Technicien Du Contrôle Qualité / Agro-Industrie

Baccalauréat S.T.L – B.G.B, Biochimie / Biologie / Microbiologie

Activities and Societies: Récolte de fonds pour un voyage scolaire à Londres