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Responsable del área Comercial y Operaciones de la cadena de 29 Restaurantes Rincón Jumbo.Creé y coordiné la implementación del nuevo proyecto de precios, que permitó un 13% decrecimiento en Ventas y un 3% de incremento en el EBITDA.Responsable de liderar el diseño y apertura de 3 nuevos Locales.Estandaricé y optimicé las dotaciones de RRHH, implementación de nuevas fuentes de reclutamiento y selección.

Responsable de la licitación anual proveedores que representaba un 10% - 4MU$ de las compras anuales. (Pollo, Aceite, Leche, Papas)Desarrollo e incorporación de nuevos productos, cambio Surtido y Layout para ambas cadenas utilizando métricas en venta, nivel de servicio, margen, contribución y diferenciadores.

Relancé el área de productos Orgánicos, incorporando nuevos proveedores, productos y movilización de las distintas áreas dentro y fuera de la empresa, que significó un aumento del 40% de ventas y lograr un claro diferenciador, saludable y ecológico para la sección. Redefinición del Layout, Visual, Mktg y surtido para Orgánicos, Frutos Secos, Flores y Hierbas. Desarrollo e Implementación de nuevo modelo de negocios Flores.Búsqueda e Incorporación de 12 nuevos proveedores Regionales, que permitió una mayor frescura en FFVV y Pescadería, junto al beneficio social en la zona.Impulsé proyecto de Calidad transversal para FFVV, en el que se sistematizó la incorporación de nuevos proveedores, tanto nacionales como internacionales.

Realicé análisis y estudio de Mercado, creé y lideré el plan de Marketing y Ventas, usando Mktg y CRM.Participé en la permanente búsqueda de nuevos clientes y diversificación del negocio.

Encargado las exportaciones a Japón de todos los productos y como back office de Cerdo, para el resto del mundo.