Siden tiden slog sig an har jeg været interesseret i mad. Det har bragt mange lærerige og oplevelser med sig både på efterskolen med kobling af naturvidenskab og madlavning. I gymnasietiden var de fedeste timer bioteknologi og vores pointfag, hvor koblingen af kemi og fødevarer skete. Denne parring af kemi og fødevarer skulle åbne en helt ny verden og bragte mig til Århus for at læse Fødevarebachelor. De syv halve år i Århus på uddannelsen var enormt fedt, at have hænderne i produkterne og forstå processerne, det er enormt da det har fortsat alt det jeg blev forelsket i på gymnasiet.Århus tiden var også med til at udvide min kulturelle side, med frivilligt arbejde på Train samt mit arbejde med plader. Dette er en del af mig som jeg elsker, at kunne koble sin nørdede viden indenfor fødevarer med referencer fra den popkulturelle verden, hvilket gør mig til en helt stabil Trivial pursuit spiller.