Administrador
CurrentParticipé en la implementación del restaurante-bar en el centro comercial El Polo.Actualmente lidero un equipo de 40 personas y soy responsable de la gestión integral de todas las áreas del local.
Apr 2022 - Present
AeroLeads people directory · profile
Milagros Alita Carrasco Aguirre Email & Phone Number
Administradora | Control y Operaciones | Restaurantes & Pastelerías & Concesionarios
at
Franklin Restaurant Group
LinkedIn matched
✓ Verified Jun 2026
3 data sources
Profile completeness 86%
Current company
Role
Administradora | Control y Operaciones | Restaurantes & Pastelerías & Concesionarios
Location
Peru, Peru, Peru
Company size
Who is Milagros Alita Carrasco Aguirre? Overview
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Quick answer
Milagros Alita Carrasco Aguirre is listed as Administradora | Control y Operaciones | Restaurantes & Pastelerías & Concesionarios at Franklin Restaurant Group, a company with 8 employees, based in Peru, Peru, Peru. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Milagros Alita Carrasco Aguirre.
Milagros Alita Carrasco Aguirre previously worked as Administrador at Franklin Restaurant Group and Administrador at Kaikan Restaurante. Milagros Alita Carrasco Aguirre holds Diplomatura, Hotel/Motel Administration/Management from Le Cordon Bleu Perú.
Company email context
Email format at Franklin Restaurant Group
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Franklin Restaurant Group
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Profile bio
About Milagros Alita Carrasco Aguirre
Profesional con más 10 de años de experiencia en el rubro de gastronómico. Cuento con habilidades para el diseño e implementación de cartas. Asimismo, he liderado y gestionado procesos de cambio enfocados a la mejora de experiencia del cliente y a la eficiencia de costos. Como administradora, he superado metas de ingresos y rentabilidad. Altamente motivada en el desarrollo de nuevos negocios, comprometida, responsable y con capacidad para manejar equipos a todo nivel.
Current workplace
Milagros Alita Carrasco Aguirre's current company
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Franklin Restaurant Group
9 roles
Milagros Alita Carrasco Aguirre work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Administrador
Lideré un equipo de 25 personas y fui responsable de planificar, dirigir y evaluar las funciones tanto administrativas como operativas del restaurante de cocina nikkei.
Jun 2021 - Jun 2022
Fundador
Ancora Cafetería Snack
Fundé mi propio negocio; para ello, me encargué de lo siguiente:(i) Proceso de creación y armado de infraestructura, diseño de carta y procesos de cocina y atención al cliente.(ii) Proyección y gestión de compras, logística y almacenamiento, control de stock e inventarios, búsqueda de proveedores, supervisión del uso correcto de BPM, manejo de caja chica y.
Jan 2018 - May 2021
Administrador
La Antojeria
Como líder del restaurante-cafetería tuve las siguientes responsabilidades:(i) Realizar el seguimiento a los estimados diarios y mensuales con el fin de lograr y /o superar, supervisar el cumplimiento de cronograma de limpieza.(ii) Brindar soporte operativo y de gestión a las diferentes áreas. supervisar cuadres de cajas, incrementar el porcentaje de.
Nov 2019 - Feb 2020
Administradora
Lideré un equipo de 20 personas y fui responsable de planificar, dirigir y evaluar las funciones tanto administrativas como operativas. Realicé una re-definición de las funciones, puestos de trabajo y organigrama ajustándolos a las necesidades del negocio. Esto permitió incrementar la motivación del personal y potenciar la eficiencia interna a través de la.
Apr 2019 - Oct 2019
Administradora
La Bocasera Catering
Lideré un equipo de 17 personas y fui responsable de planificar, dirigir y evaluar las funciones tanto administrativas como operativas. Realicé un ciclo de mejoras a los procesos de producción y de esta manera se logró (i) estandarizar las recetas, (ii) reducir las mermas y (iii) maximizar el cumplimiento de entrega de los pedidos.
Jan 2017 - Dec 2017
Chef Pastelero
A cargo de un equipo conformado por 3 personasCreación e innovación de la carta del área de pasteleríaGestión de la producción y exhibición de los postresCumplimiento de altos estándares de calidad
Sep 2013 - Dec 2015
Jefa De Pastelería
A cargo de un equipo conformado por 2 personasGestión de la producción de postres y bocaditos en base a la demanda de la fabricaCumplimiento del 100% de los pedidos a gran escala (más de mil unidades al día)
Jan 2013 - May 2013
Cocinera
A cargo de un equipo conformado por 3 personasSeguimiento y control del stockMonitoreo del cronograma de producciónAseguramiento de los protocolos de seguridad y limpieza en el local (BPM)Responsable del canal delivery
Jul 2011 - Dec 2012
Team & coworkers
Colleagues at Franklin Restaurant Group
Other employees you can reach at franklincafe.com. View company contacts for 8 employees →
LA
Luis Alberto Sara Olavegoya
Colleague at Franklin Restaurant GroupPeru, Peru
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MG
Marquis Greene
Colleague at Franklin Restaurant GroupBoston, Massachusetts, United States, United States
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KS
Kelly Sprouse
Colleague at Franklin Restaurant GroupStoneham, Massachusetts, United States, United States
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AQ
Alexander Quispe Rojas
Colleague at Franklin Restaurant GroupPeru, Peru
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SP
Seamus Peebles
Colleague at Franklin Restaurant GroupGreater Boston, United States
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DH
Doug Hendler
Colleague at Franklin Restaurant GroupBoston, Massachusetts, United States, United States
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Luis Alberto Sara Olavegoya
Colleague at Franklin Restaurant GroupPeru, Peru
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MG
Marquis Greene
Colleague at Franklin Restaurant GroupBoston, Massachusetts, United States, United States
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KS
Kelly Sprouse
Colleague at Franklin Restaurant GroupStoneham, Massachusetts, United States, United States
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AQ
Alexander Quispe Rojas
Colleague at Franklin Restaurant GroupPeru, Peru
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SP
Seamus Peebles
Colleague at Franklin Restaurant GroupGreater Boston, United States
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DH
Doug Hendler
Colleague at Franklin Restaurant GroupBoston, Massachusetts, United States, United States
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2 education records
Milagros Alita Carrasco Aguirre education
Diplomatura, Hotel/Motel Administration/Management
Tecnicatura, Gastronomía
Instituto Argentino De Gastronomía (Iag)
FAQ
Frequently asked questions about Milagros Alita Carrasco Aguirre
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Milagros Alita Carrasco Aguirre work for?
Milagros Alita Carrasco Aguirre works for Franklin Restaurant Group.
What is Milagros Alita Carrasco Aguirre's role at Franklin Restaurant Group?
Milagros Alita Carrasco Aguirre is listed as Administradora | Control y Operaciones | Restaurantes & Pastelerías & Concesionarios at Franklin Restaurant Group.
Where is Milagros Alita Carrasco Aguirre based?
Milagros Alita Carrasco Aguirre is based in Peru, Peru, Peru while working with Franklin Restaurant Group.
What companies has Milagros Alita Carrasco Aguirre worked for?
Milagros Alita Carrasco Aguirre has worked for Franklin Restaurant Group, Kaikan Restaurante, Ancora Cafetería Snack, La Antojeria, and Quinoa Café.
Who are Milagros Alita Carrasco Aguirre's colleagues at Franklin Restaurant Group?
Milagros Alita Carrasco Aguirre's colleagues at Franklin Restaurant Group include Luis Alberto Sara Olavegoya, Marquis Greene, Kelly Sprouse, Alexander Quispe Rojas, and Seamus Peebles.
How can I contact Milagros Alita Carrasco Aguirre?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Milagros Alita Carrasco Aguirre at Franklin Restaurant Group, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Milagros Alita Carrasco Aguirre attend?
Milagros Alita Carrasco Aguirre holds Diplomatura, Hotel/Motel Administration/Management from Le Cordon Bleu Perú.
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