Profesional a cargo de la Dirección Técnica y del Dpto. de Calidad del establecimiento elaborador.Capacitada como PCQI (Persona calificada en Controles Preventivos). Programa de capacitación reconocido por la FDA que permite cumplir con la nueva Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos FSMA de EE.UU. Implementación en planta de Controles Preventivos para la Inocuidad Alimentaria. Implementación de Normativas BRCInscripción de Productos y Establecimiento a Nivel Nacional (RNE y RNPA). Elaboración de: Rótulos y Tablas Nutricionales de Alimentos según nueva ley de Etiquetado frontalResponsable ante las Autoridades sanitarias.Nexo entre las empresas que nos producen a fasón y entre las empresas a las que le producimos marcas blancas.

Fabrica Elaboradora de Pastas Frescas.Planificación de la producción. Coordinación de tareas y asignación de personal por sector.Confección de Monografías, Rótulos, Inscripciones de productos, Inscripción de Establecimiento. Gestión de trámites en entidades de Salud Pública, Bromatología.Control de stock de materias primas y productos terminados.Análisis de los requerimientos de materias primas y de insumos productivos y no productivos.Evaluación de mejoras productivas.Elaboración de costos productivos. Desarrollos de nuevos productos.

Plan financiero de compras de insumos nacionales e importados. Coordinación con despachante de aduana para insumos importados.• Planificación y coordinación de compras productivas y no productivas. • Pedido y análisis de presupuestos. Negociación con proveedores. Desarrollo de nuevos proveedores.• Ejecución de Ordenes de Compras. Seguimiento.• Control de stock de insumos.• Programación de compras de insumos de clientes a quienes la empresa produce a Fason.• Elaboración de especificaciones técnicas de materiales de Packaging: estuches, bobinas impresas para envoltura en flowpack, bolsas impresas y sin impresión, materiales termoformables.

Identificación de mejoras productivas.Análisis y optimización de procesos. Evaluación de costos productivos, análisis de rendimientos, capacidades ociosas.Análisis de negocios y su continuidad (Ventas locales, franquicias, Fasones), riesgos operacionales, mejoras productivas, inversiones.Desarrollos en planta

Personal a Cargo: 150 personas por turno. Cantidad de líneas de producción: 9Responsabilidades:Supervisar y controlar que la programación de la producción se cumpla en tiempo y forma con los recursos asignados.Coordinar e interactuar con los sectores de Producción, Mantenimiento y Calidad para realizar cortes de línea y cambio de producción de productos; y en la resolución de problemas que surjan sobre la marcha.Declarar la producción del turno.Generar Procedimientos e Instructivos de Trabajo para el funcionamiento del sector.Asignar tareas, transmitir las novedades fuera de planning y de otra índole a líderes, encargadas y supervisores de otros turnos.Determinar cantidad y calidad de los RR.HH necesarios para el logro de la producción, ajustando las dotaciones de personal a las necesidades.Emitir informes, determinar cambios de puestos, realizar sanciones, informar el ausentismo del turno.Detectar necesidades de capacitación del personal.Diseñar indicadores, medirlos y controlarlos a fin de ajustar la producción a los parámetros establecidos.Proponer mejoras para el sector.

Personal a cargo: 7 personas.Responsabilidades:Ser el apoyo directo de la Gerencia Comercial.Supervisar y velar por el buen funcionamiento administrativo de las operaciones logísticas. Esto implica controlar: los pedidos de los clientes, las devoluciones, facturación, las cuentas corrientes y archivos de documentación.Detectar problemas logísticos y comerciales en los diferentes puntos del país. Estaba en permanente comunicación con operadores logísticos y gerentes de venta zonales.Brindar información, proponer ideas y herramientas para la solución de problemas que surgen a la Gerencia Comercial y al Dpto. de Logística. Los problemas tanto comerciales como logísticos que estaban a mi alcance los solucionaba vía telefónica o vía e-mail desde mi oficina.Actualización de tablas de bonificación.Seguimiento de ventas y realización de estadísticas de cadenas de supermercados nacionales.Realizar los reclamos y seguimientos de documentación que involucren al área administrativa.Seguimiento y análisis del flujo de bandejas plásticas en las cuales se distribuyen los productos. Coordinación de la logística de los mismos.

Coordinar las compras de materiales para la fabricación de máquinas y repuestos según cronograma de fabricación.Manejo de proveedores: negociación de precios, descuentos, plazo de entrega y realización de pagos.Control de stock de consumibles, materiales y piezas de máquinas.Realizar costos de producción de los repuestos.