Depuis une quinzaine d’années j’évolue dans le domaine du commerce et du service. A l’international, j’ai occupé de nombreux postes de responsable, notamment dans le tourisme et la restauration ou j’ai pu développer mes compétences en vente et mettre au défi ma passion pour le service client. Récemment ma contribution à l’ouverture d’un espace de co-working m’a poussé à accroître mon sens de la négociation avec des nouveaux fournisseurs ainsi que ma créativité, afin de créer de nouveaux évènements et offres de restauration et de co-working, ce challenge m’a donné envie de poursuivre dans cette voie. Lors de mes dernières expériences, j’ai pu rencontrer et échanger avec des commerciaux qui m’ont inspiré et poussé à me convertir dans ce domaine, j’ai alors eu l’opportunité de valider toutes mes expériences et compétences en m’engageant dans une formation de Responsable de Développement Commercial (Bac+3), formation diplômante que j’ai pleinement validée. Autonome, responsable, je suis une personne dynamique et compétitive. Mon approche de vente consultative, mon sens de l'écoute active et mon esprit positif me permettent d’entretenir des rapports riches et productifs avec mes interlocuteurs afin de comprendre et satisfaire au mieux leur besoin. Mon vécu à l’international a fait de moi une personne ouverte et dotée d’une très bonne et rapide capacité d’adaptation.
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Manager AdjointMama WorksBordeaux, Fr -
Site CoordinatorWojo Oct 2023 - PresentBordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France -
Loft ManagerMama Works Feb 2018 - Apr 2024Région De Bordeaux, FranceEn charge d'un espace de coworking proposant 300 postes de travail (open-space et bureaux privatifs) et dispose d’espaces de réunion ainsi que d'un espace café ouvert à tous.- Préparation du site pour ouverture officielle et l’inauguration.- Gestion opérationnel du site (bar / bureaux / salle de réunion).- Commercialisation des différentes offres, relation prestataires et facturation.- Organisation d’événements / animation interne / évènementiel corporatif.- Création et mise en place des offres FNB, working café et événementiel. -
Formation Resposable Développement Commercial (Bac +3)Campus Du Lac : Ecole Professionnelle De La Cci Bordeaux Gironde Jan 2021 - May 2021Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France -
Store Assistant ManagerStarbucks Dec 2017 - Feb 2018Région De Bordeaux, France• Responsable de la gestion (commandes, stocks, respect des standards, gestion du compte d'exploitation, etc.) • Management d'une équipe de 13 personnes (recrutement, formation, gestion des plannings, etc.)• Participation au management des équipes et à l’organisation quotidienne de la boutique.• Gestion des plannings, répartition des tâches, accueil et formation des partenaires. • Garant du respect des normes qualitatives, d'hygiène, de sécurité et du respect des standards Starbucks (QASA et SOA).• Garant de la qualité du produit fini en appliquant les standards de l'entreprise.• Respect des normes HACCP (Duty Roaster, Cahier de traçabilité).• Gestion du service client.• Garant des standards de qualité de service au sein du salon -
Shift SupervisorStarbucks Oct 2016 - Dec 2017Région De Bordeaux, France• Participation au management des équipes et à l’organisation quotidienne de la boutique.• Gestion du stock ambiant (inventaire et commandes) • Garant du respect des normes qualitatives, d'hygiène, de sécurité et du respect des standards Starbucks (QASA et SOA).• Garant de la qualité du produit fini en appliquant les standards de l'entreprise.• Respect des normes HACCP (Duty Roaster, Cahier de traçabilité).• Gestion du service client.• Garant des standards de qualité de service au sein du salon -
ManagerZa Paris - Restaurant Apr 2016 - Aug 2016Région De Paris, France• Management des équipes et organisation quotidienne du Restaurant.• Gestion des plannings, répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux employés. • Garant du respect des normes qualitatives, d'hygiène et de sécurité.• Gestion de la recette journalière et des caisses.• Garant du service client.• Gestion du stock, commandes et inventaire -
Shift SupervisorStarbucks Oct 2013 - Mar 2016Région De Paris, France• Participation au management des équipes et à l’organisation quotidienne de la boutique.• Gestion des plannings, répartition des tâches, accueil et formation des partenaires. • Garant du respect des normes qualitatives, d'hygiène, de sécurité et du respect des standards Starbucks (QASA et SOA).• Garant de la qualité du produit fini en appliquant les standards de l'entreprise.• Respect des normes HACCP (Duty Roaster, Cahier de traçabilité).• Gestion du service client.• Garant des standards de qualité de service au sein du salon. -
Chief Children AnimatorCosta Crociere Feb 2010 - Apr 2013• Gestion des équipes d'animation.• Gestion et organisation du programme d’activités et d’événements.• Gestion des plannings, de la qualité du travail et évaluation de l’équipe d’animation.• Gestion de l'inventaire et commande mensuelle de matériaux.• Présentations multilingues de réunions d'information pour l'embarquement des invités, spectacles et événements.• Traitement des plaintes.• Garant de la sécurité et de l’hygiène dans le Club Enfant. -
Teen AnimatorCosta Crociere Nov 2008 - Feb 2010A Bord Des Navires Costa• Création et mise en place du programme des activités pour les adolescents à bord• Organisation de activités sportives et socio - culturelles • Organisation et animations de jeux adaptés aux adolescents à bord• Animations des grand-jeux dans la discothèque et animation des soirées à thème -
Barista / Shift Supervisor TrainningStarbucks Aug 2007 - Aug 2008London, Royaume-Uni• Service Client• Preparation de boissons• Encaissement• Employé polyvalent -
Animateur Socio-CulturelMaresias Beach Hotel Dec 2003 - Feb 2008Région De São Sebastião, Brésil
Fabrício Ménès Skills
Fabrício Ménès Education Details
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En Formation Actuellement (Format Exe De Janvier 2021 À Mai 2021) -
Fefisa - Faculdades IntegradasSanté Et Éducation Physique / Fitness -
Université Johnson & WalesThe Great Supervisor – Mpd B01 -
Escola Tecnica Estadual Julio De MesquitaArchitecture
Frequently Asked Questions about Fabrício Ménès
What company does Fabrício Ménès work for?
Fabrício Ménès works for Mama Works
What is Fabrício Ménès's role at the current company?
Fabrício Ménès's current role is MANAGER ADJOINT.
What schools did Fabrício Ménès attend?
Fabrício Ménès attended Campus Du Lac : Ecole Professionnelle De La Cci Bordeaux Gironde, Fefisa - Faculdades Integradas, Université Johnson & Wales, Escola Tecnica Estadual Julio De Mesquita.
What skills is Fabrício Ménès known for?
Fabrício Ménès has skills like Management, Satisfaction Du Client, Relations Clients, Service Client, Leadership, Vente, Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Word, Powerpoint, Formation, Anglais.
Who are Fabrício Ménès's colleagues?
Fabrício Ménès's colleagues are Anne Fauqué, Anaïs Dumoulin, Elise Meunier, A B, Fatima Zahra Chowati, Mehdi Mhandak, Manon Zagorski.
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