Jsme malá rodinná pražírna 1754 ROASTERY se sídlem v obci Březina, v chráněné krajinné oblasti Moravského krasu. S kávou pracujeme více než 15 let, vlastní pražírna je tedy logický vývoj naší kávové cesty. Naši pražírnu s kavárnou jsme otevřeli v budově hostince s historií od roku 1754 a tím ji vracíme původní účel. Vytvořili jsme skvělý prostor ke vzájemnému setkávání, kulturním akcím a zajímavým besedám nejen o kávě. Kávu pražíme dle potřeby v malých dávkách, abychom zajistili čerstvost a kvalitu.Vybíráme zejména výběrovou kávu od menších farmářů se scoringem 80+ bodů, ale v nabídce máme i osvědčené blendy italského střihu.

Když jsme poprvé v Itálii tuto kávu ochutnali, ihned jsme si na ní vytvořili závislost. A není divu. Naši italští přátelé si totiž tajemství pražení, kvalitní dodavatele a řadu zkušeností předávají již po tři generace, od roku 1950. Směsi káv PAVIN CAFFE se vyrábějí metodou pražení, kterou můžeme definovat jako řemeslnou. Káva se připravuje pouze z vybraných odrůd kávy od prověřených dodavatelů a každou fázi procesu s pomocí moderních technologií sleduje zkušený pražič. Mezi našimi kávami převažuje arabika ze střední a jižní Ameriky, robustu používáme převážně z plantáží v Indii.Tuto léty prověřenou kvalitu od roku 2009 přinášíme i vám. Pojďte si s námi užít jedinečné produkty, včetně portfolia jednodruhových káv, pražených v malých aktuálních sériích.