Michaël Baclet

Michaël Baclet Email and Phone Number

VignOcaves @ VIGNOCAVES
Dunkirk, FR
Michaël Baclet's Location
Dunkirk, Hauts-de-France, France, France
About Michaël Baclet

Michaël Baclet is a VignOcaves at VIGNOCAVES. They possess expertise in management, restauration, restaurant, service client.

Michaël Baclet's Current Company Details
VIGNOCAVES

Vignocaves

View
VignOcaves
Dunkirk, FR
Employees:
7
Michaël Baclet Work Experience Details
  • Vignocaves
    Vignocaves
    Dunkirk, Fr
    View
  • Vignocaves
    Directeur De Zone
    Vignocaves Jan 2018 - Present
    View
  • Cave Des Tontons Fleury Sur Orne
    Responsable Etablissement
    Cave Des Tontons Fleury Sur Orne Jun 2011 - May 2017
    Région De Caen, France
    Ventes conseils vins spiritueux auprès de clientèle particuliers et entreprises. gestion quotidienne de l'établissement, 2 collaborateurs cuisiniers. Cave : whiskies 200 références rhum 80 références. vins français de toute région et étrangers, produits locaux. Restaurant : 40 cvts assis plus terrasse aux beaux jours 20 cvts. 8500 cvts à l'année. cuisine traditionnelle produits frais et préparés sur place. Animation de dégustations et initiations.
  • Hotel De Bourgtheroulde
    Directeur De La Restauration
    Hotel De Bourgtheroulde 2009 - 2010
    Région De Rouen, France
    Préouverture et ouverture de l'établissement, recherche des fournisseurs locaux et appels d'offre, recrutement du personnel, stratégie commerciale des restaurants et banquetting, mise en place de l'organisation des structures, organisation et recherche partenaires pour l'inauguration de l'établissement (1000 personnes accueillies)...
  • Hotel Royal Barrière Deauville
    Responsable De La Restauration
    Hotel Royal Barrière Deauville Mar 2007 - Dec 2007
    Saison 2007
  • Sofitel Grande Arche La Défense
    Directeur De La Restauration
    Sofitel Grande Arche La Défense Apr 2002 - May 2006
    Paris La Defense
    Hotel de 384 chambres, manager d'une équipe de 35 personnes, dont 6 chefs d'équipe. 4 millions d'euros de CA.
  • Sofitel Paris Porte De Sèvre
    Responsable Du Restaurant Gastronomique 1 Mac Michelin
    Sofitel Paris Porte De Sèvre May 1998 - Apr 2002
    Paris 15Ème
    Responsable de la gestion, commercialisation, équipe de 8 personnes. Reconduction du macaron michelin durant 3 ans.

Michaël Baclet Skills

Management Restauration Restaurant Service Client

Michaël Baclet Education Details

  • Lycée Michel Servet
    Lycée Michel Servet
    Le Vin

Frequently Asked Questions about Michaël Baclet

What company does Michaël Baclet work for?

Michaël Baclet works for Vignocaves

What is Michaël Baclet's role at the current company?

Michaël Baclet's current role is VignOcaves.

What schools did Michaël Baclet attend?

Michaël Baclet attended Lycée Michel Servet.

What skills is Michaël Baclet known for?

Michaël Baclet has skills like Management, Restauration, Restaurant, Service Client.

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