Responsable des apprentis cuisiniers - formateur- analyse et gestion des postulations et choix des apprentis cuisiniers- formation des apprentis cuisiniers sur le site- préparation aux examens pratique de fin d'apprentissage.Management et formation continue du personnel militaire professionnel de cuisine (chef de cuisine et cuisinier).Instruction/formation continue des militaires chefs de cuisine, cuisiniers et logisticiens de cuisine dans les processus de la subsistance:- planification des menus- achats et stockage des marchandises- production de la subsistance- distribution centralisée de la subsistance- élimination de la subsistance- évacuation des vivres de l'armée.Planifier et diriger la formation des militaires dans le domaine de l'hygiène selon LDAI, ODAIOUs et règlements militaires.Coordonner la mise en application dans les domaines:- ressources en personnel- besoins des unités/stages/cours sur le site- besoins des troupes externes à la place d'armes- besoins et prestations entre l'utilisateur et l'intendance de la place d'armes.Assurer la production de la subsistance de la place d'armes avec les militaires attribués en l'absence d'un chef de cuisine et garantir l'exploitation à l'année.Soutenir la mobilisation de la troupe sur la place d'armes dans le domaine de la subsistance.Assurer le service du matériel de la cuisine de la place d'armes.Responsable des manifestions F&B qui se déroule sur le site (banquets, apéritifs, journée des parents)

Responsable de l'administration des écoles.Gestion des données des militaires. Gestion de la chancellerie d'école.Responsable de la formation des ordonnances de bureaux en français et en allemand.Gestion du matériel de bureau.

Gestion des cuisines et des processus.Formation continues des militaires fourriers, chefs de cuisine et cuisiniers.Tenir la comptabilité de l'état-major d'école et révision des comptabilités des unités.Planification et conduite d'apéritifs, banquets et journée des portes ouvertes allant jusqu'à 1500 personnes.

Expert aux examens finaux d'apprentissage des apprentis cuisinières et cuisiniers CFC et AFP dans le canton de Vaud- expert pratique en tant que référent- expert des processus oraux en entreprise- expert pour la dégustation- expert pour l'oral en langue étrangère (allemand)

Maître d'enseignement de cuisine pour une classe d'apprentis cuisinier de 1ère année.

Maître d'enseignement de cuisine pour une classe d'apprentis cuisinier de 1ère année.

Divers postes de cuisine.