Michel Duval

Michel Duval Email and Phone Number

Responsable opérationnel Food & Beverage @ COMMUNALE SAINT-OUEN
Michel Duval's Location
Greater Paris Metropolitan Region, France
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About Michel Duval

Expert en achats alimentaires et hors production.Sens de la négociation. Méthodique, rigoureux et enthousiaste. Manager participatif. Grande capacité d’écoute.

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COMMUNALE SAINT-OUEN

Communale Saint-Ouen

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Responsable opérationnel Food & Beverage
Michel Duval Work Experience Details
  • Communale Saint-Ouen
    Food And Beverage Operations Manager
    Communale Saint-Ouen Apr 2024 - Present
    Saint-Ouen, Île-De-France, France
  • Maison Landemaine
    Consultant Senior
    Maison Landemaine Aug 2023 - May 2024
    Ville De Paris, Île-De-France, France
    Mission d'audit et de stratégie achats
  • Interface Groupe
    Consultant Senior
    Interface Groupe Sep 2022 - Dec 2022
    Île-De-France, France
    Mission d’audit dans le secteur de la restauration collective sur les problématiques d’organisation, de réglementation et d’offres alimentaires
  • Douze
    Directeur Operationnel
    Douze Apr 2019 - Feb 2022
    Paris, Île-De-France, France
  • Dalloyau
    Directeur Des Achats Et Supply Chain
    Dalloyau Mar 2016 - Apr 2019
    Région De Paris , France
    En charge des achats de DalloyauPérimètre : 12,7M€ d’achats dont production (8,2M€) et hors production (4,5M€) répartis sur 600 fournisseurs pour les boutiques (11M€ de CA), la réception (12M€ de CA) et l’export (10M€ de CA Asie et Moyen Orient). Sourcing nouveaux produits et mise en place de circuits directs producteurs.Management d’une équipe de 11 collaborateurs.
  • La Jeune Rue
    Directeur Des Achats
    La Jeune Rue Apr 2014 - May 2015
    Région De Paris, France
    Directeur des achats et logistiquePérimètre : 4,3M€ d'achats alimentaires et non alimentaires.Mise en place d’une centrale d’achat pour 5 restaurants s'appuyant sur 200 producteurs d’excellence. Sélection des produits et collaboration à l’élaboration des cartes des restaurants.Management d’une équipe de 16 collaborateurs .
  • Re:Sources, A Publicis Groupe Company
    Directeur Des Achats
    Re:Sources, A Publicis Groupe Company Apr 2006 - Apr 2014
    Région De Paris, France
    Directeur des achats – France / Pays-Bas / BelgiquePérimètre : 180M€ d’achats hors production répartis sur 92 contrats cadres pour 103 agences en France (6.000 collaborateurs), en Belgique (10 agences / 500 collaborateurs) et aux Pays-Bas (12 agences / 600 collaborateurs).Garant du processus achat, du sourcing jusqu'à l’implémentation et du suivi des contrats.Acheteur International sur les contrats hôteliers et flotte de véhicules professionnels (80 pays).Management d’une équipe de 5 collaborateurs.
  • Sodexo
    Acheteur
    Sodexo Feb 2003 - Mar 2006
    France
    Acheteur Pôle Non Alimentaire : 36 M€Intérim : 15M€ contrat cadre avec 3 acteurs majeurs FrançaisVéhicules Privés & utilitaires : 7.5 M€ (contrat cadre avec Leaser & constructeurs)Téléphonie : fixe, mobile Data : 5.5 M€ (gain après appel d’offre sur mobile –52%)Baux Immobilier : 3.6M€ (25 implantations géographique en France)SSII, Avocat, services postaux : 4.4M€
  • Sodexo
    Responsable Secteur
    Sodexo Feb 1998 - Apr 2002
    Île-De-France, France
    Responsable de secteur – Division Médico-sociale – France15 à 22 centres de profits sur IDF secteur Médico-Social (1 million de repas / an)Gestion d’une cuisine centrale avec 35 points de livraisonsResponsable des relations publiques pour la direction régionale Management d’une équipe de 100 collaborateurs.
  • Sodexo
    Responsable Marketing - Division Médico-Sociale – France
    Sodexo 1998 - 1999
    Région De Paris, France
    Création et implémentation de nouveaux concepts (concours de cuisine, animations)Encadrement de 4 personnes
  • Sodexo
    Assistant Marketing - Division Hôpitaux Cliniques – France
    Sodexo 1996 - 1997
    Région De Paris, France
    Création du service marketing

Michel Duval Skills

Achats Gestion De Projet Change Management Purchasing Procurement Contract Negotiation Sourcing Negotiation Team Management Approvisionnement Strategic Sourcing Vendor Management Outsourcing Gestion Des Vendeurs Supply Management Spend Analysis Global Sourcing Project Management Connaissance Des Produits

Michel Duval Education Details

Frequently Asked Questions about Michel Duval

What company does Michel Duval work for?

Michel Duval works for Communale Saint-Ouen

What is Michel Duval's role at the current company?

Michel Duval's current role is Responsable opérationnel Food & Beverage.

What is Michel Duval's email address?

Michel Duval's email address is mi****@****-fr.com

What is Michel Duval's direct phone number?

Michel Duval's direct phone number is +331558*****

What schools did Michel Duval attend?

Michel Duval attended Esce International Business School, Lycée Joliot Curie Nanterre.

What are some of Michel Duval's interests?

Michel Duval has interest in Environment, Marathoniencuisine Gastronomierugby, Poverty Alleviation, Human Rights, Marathonien Cuisine Gastronomie Rugby.

What skills is Michel Duval known for?

Michel Duval has skills like Achats, Gestion De Projet, Change Management, Purchasing, Procurement, Contract Negotiation, Sourcing, Negotiation, Team Management, Approvisionnement, Strategic Sourcing, Vendor Management.

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