Spécialiste des produits tripiers depuis 1988. Négoce, transformation et conditionnement d'abats frais de bœuf, veau, agneau et porc.Distributeur de viande de bœuf, veau, agneau et porc.Site certifié IFS Food.

Foodtech.Production de plats cuisinés sains et gourmands présentés en conditionnements réutilisables à destination des entreprises.

Cabinet conseil. Expert en hygiène.

* Garant de la qualité marchande et sanitaire des viandes commercialisées* Garant de la chaîne du froid, de l'hygiène, de la traçabilité et du respect de la réglementation* Responsable de l'équipe du nettoyage de l'atelier (2 personnes)* Contrôles produit (coupe, grammage, qualité bouchère), microbio (produits et hygiène), traçabilité.* Application de la démarche HACCP (et ISO9001)* Amélioration de processus de production, de gestion et de relation inter-services* Amélioration de la relation client* Formation du personnel* Suivi des indicateurs mensuels et hebdomadaires* Paramétrage informatique des codes articles avec blocages (traçabilité)* Responsable des achats consommables* Inventaires bi-mensuels - gestion de stock avec objectifs* Négociations de tarifs auprès de fournisseurs* Recherche de nouveaux fournisseurs* Référent informatique sur site - maintenance,mise en place et formation* Mise en place diverses sur site avec l'appui du responsable groupe* Création de codes articles informatique, paramétrages* Gestion du matériel informatique du site - remplacement du matériel défectueux

Mission: Amélioration du taux de service – Amélioration du processus – Traitement des réclamations clients* Amélioration du processus de préparation de commande au sein du leader de la distribution de produits d'épicerie en France.* Analyse et traitement des réclamations clients/ Mise en place d'actions correctives* Suivi des réclamations qualité fournisseur* Organisation des audits hygiène et plan d'actions* Création d"affichages qualité/ Sensibilisation des équipes* Mise en place de contrôles quotidiens au sein des équipes "préparation"* Mise à jour des fiches techniques (INCO)

Réception – Information – Sécurité* Développement de l’esprit d’équipe et de la communication au sein d’un groupe, utilisationde langues étrangères, élaboration de plannings.

Assistant Responsable QualitéMission: Etude de la traçabilité au sein du service restauration de l’hôpital.* Activités diverses liées à la qualité : Audits internes, échantillonnage

* Découverte du métier de technicien, utilisation d’un automate performant et organisation enéquipe