Realizar mise in place de platos a preparar, especialista en preparación de woks, manejo de insumos y productos de origen asiático, control y manejo de inventarios, manejo de horarios, planificación labores en cocina, limpieza del area en general y manejo de equipos de cocina

Realizar Mise en place de platos especificos de la cocina de caliente, complementos, manejo de woks, elaboracion de salsas y manejo de equipos especificos del area. Apoyo periodico a la cocina de frio en elaboraciones tipicas como arroz, sushi, tartares, pokes y tempurizados. manejo y limpieza de cocina.

Realizar y planificar producción de platos para eventos (Bodas, Comuniones, Bautizos, Graduaciones, Cumpleaños y eventos en general). cumplir con la pauta de comida por eventos, Manejo y limpieza de equipos e instrumentos de cocina.

Realizar Mise en place de platos específicos de la pesca del día, Preparación y producción de platos de las areas de Entrantes, Frio, Caliente y postres (desarrollo de actividad por semana). Manejo y limpieza de equipos e instrumentos del área de cocina. Planificación de uso de ingredientes e insumos para la operatividad del área al día siguiente.

Realizar Mise en place de platos específicos a preparar del menú degustación. Preparación y producción de platos para celebraciones especiales (Catering). Manejo y limpieza de equipos e instrumentos del área de cocina

Realizar Mise en place de platos a preparar en la plancha, principalmente carnes y pescados, elaboración y preparación de menús diarios, preparación y producción de platos para celebraciones especiales, comuniones, bodas entre otros, preparación de tapas varias para entrantes. Manejo y limpieza de equipos e instrumentos del área de cocina

Realizar Mise en place de platos a preparar de postres, producción y presentación de frutas en el buffet, ayuda en la preparación y presentación del área de ensaladas, manejo de las carnes y pescados en el área de la parrilla, preparación y producción de guarniciones básicas para el buffet. Inspeccionar y limpiar elementos de la cocina, equipos e instrumentos del área de servicio

Realizar Mise en place de platos a preparar según menú diario. Garantizar la preparación y presentación de los alimentos de manera adecuada y eficiente y de acuerdo con los estándares y procedimientos establecidos para el área de Carnes y Aves. Preparar condimentar y cocinar los platillos de acuerdo con lo establecido en recetas diseñadas. Inspeccionar y limpiar la cocina, equipos e instrumentos del área de servicio. Trabajo en eventos especiales.

Realizar Mise en place de platos a preparar según menú diario. Organizar la despensa y elementos de cocina. Preparación de guarniciones básicas. Mantener limpia la zona de trabajo