On pourrait vous dire que Sapio est un nouveau restaurant nantais, mais c’est en réalité bien plus que ça. Il s’agit d’une démarche globale autour de la gastronomie, une envie de valoriser les savoirs-faire, comprenant un restaurant et des cours de cuisine ainsi qu'une boutique.Un restaurant connectéConscients de l’importance croissante des nouvelles technologies dans le secteur de la restauration, nous avons souhaité proposer à notre clientèle une approche novatrice. Ils peuvent pré-commander sur notre site internet, ou en arrivant au restaurant en utilisant une tablette tactile leur permettant de commander directement depuis leur table.En attendant leur repas, ils sont invités à consulter nos « fiches producteur » pour se renseigner sur nos produits et partenaires.