Milena Prestes Email and Phone Number

Eficiência de Higienização das Fábricas;Gestão do Controle Integrado de Pragas (CIP);Gestão das calibrações/manutenções de balanças e equipamentos;Controle da Higiene, Conduta e Saúde dos Colaboradores;Checagem de registros (periodicidade de limpeza, objetos soltos (metálicos e não metálicos), controle de vidros e plásticos rígidos, verificação das condições dos equipamentos, verificação da temperatura dos alimentos);Verificação do Primeiro que Vence Primeiro que Sai (PVPS) de matéria-prima e produto acabado;Verificação das medidas de controle (Plano de Controle de Alergênicos, Halal , Food Defense e Contaminações Cruzadas (químico, físico e biológico);Impressão e revisão dos documentos da produção;Gestão dos planos de ações de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Programa 5S;Monitorias de Boas Práticas de Fabricação (BPF);Auxílio no planejamento das auditorias Halal e Kosher;Controle de documentos do Sistema de Gestão Integrado (SGI);Auxílio na implantação dos requisitos de normas de certificação;Revisão e elaboração de procedimentos.

Atendimento ao leito, discussão de casos e condutas, elaboração de planos de ação para local, orientações nutricionais aos pacientes.

Acompanhamento da rotina da unidade de alimentação; Reposição dos balcões de distribuição; Coleta e descarte de amostra das preparações servidas; Controle de temperatura dos balcões de distribuição das refeições; Desenvolvimento de plano de ação para unidade; Elaboração de POP.

Acompanhamento da alimentação escolar; Elaboração e execução de atividades de educação nutricional com os alunos, pais e professores; Atividade de boas práticas com as merendeiras; Avaliação nutricional e rastreamento do perfil nutricional dos alunos da instituição de educação infantil.

Acompanhar a conservação e manutenção de alimentos, auxiliar na manipulação dos alimentos, avaliar os processos produtivos de alimentação, conferir atividades gerais no serviço de alimentação e elaboração de atividades de educação nutricional.