Supervisão de funcionários e tarefas da equipe. Escala semanal de garçons e bartenders.Organização e coordenação do salão para 130 pessoas. Controle de tempo de preparo dos pratos. Compras e controle de matérias primas. Inventários. Responsável pelo fechamento do restaurante principal do hotel.

Coordenação e liderança de 45 agentes de hospitalidade na Vila Olímpica atráves da Sapore. Trabalho junto com o Comitê Olímpico, afim de seguir os padrões internacionais. Recepção de atletas e comissões Olímpicas, bem como trabalhar junto aos Chefs de cozinha, para atender as 25 mil pessoas que estavam hospedadas na Vila Olímpica. Sempre em busca da excelência.

Supervisão de tarefas das equipes. Contratação de garçons. Responsável pelo cronograma semanal dos funcionários. Inventários. Compras. E administração do bar e adega.Coordenação e planejamento de eventos em Bravo`s Catering. Coordenação e inspeção na qualidade de atendimento ao cliente, sempre buscando a excelência nos serviços e aumento constante nas vendas diárias.

Implementação e abertura destes dois estabelecimentos, desempenhando a função de: Recrutamento e seleção, contratação e treinamento de toda a equipe de funcionários do restaurante. Coordenação inicial: Recepção, livro de reservas, hostess, garçons, bartenders e cozinha.Desenvolvimento Escala de trabalho, funções e todo o funcionamento para a aberturado restaurante juntamente com os proprietários. Criação de cardápios e carta de vinhos. Indicações para equipamentos e utensílios. Planilhas, formação de preço de venda, Inventários e financeiroE após abertura trabalhei nas empresas por seis anos.

Responsável pela abertura da loja, contratações e controle de escala e horários semanais dos funcionários.Supervisão no atendimento aos clientes.Fechamento de caixa e controle financeiro da loja.Inventários, recebimento de mercadorias e auditoria de todos os produtos, verificando as validades e qualidade dos alimentos para consumo.Supervisão a manutenção e limpeza da loja e equipamentos.