Alfonso S. Rocha Robles

Alfonso S. Rocha Robles Email and Phone Number

Director de Comida Lenta A.C @ Comida Lenta A.C
Alfonso S. Rocha Robles's Location
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, Mexico, Mexico
About Alfonso S. Rocha Robles

Eco-gastrónomo. Estudios de licenciatura en ciencias de la comunicación, artes culinarias y maestría en estudio antropológicos de México (Universidad de las Américas Puebla). Más de 13 años de experiencia implementando proyectos y promoviendo redes con metodologías ecogastronomícas del movimiento internacional de Slow Food. Colaboré por diez años como Consejero Internacional de Slow Food México y Centroamérica (2012-2022). Fundador y director de la oficina operativa de Slow Food en México (Comida Lenta AC-2014).Perfil académico: https://udlap.academia.edu/AlfonsoRochaRoblesInstagram/Tik Tok: https://www.instagram.com/milpachef

Alfonso S. Rocha Robles's Current Company Details
Comida Lenta A.C

Comida Lenta A.C

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Director de Comida Lenta A.C
Alfonso S. Rocha Robles Work Experience Details
  • Comida Lenta A.C
    Director Fundador
    Comida Lenta A.C Aug 2012 - Present
    San Cristóbal De Las Casas, Chiapas, México
    2014-2022: Oficina operativa del fundación internacional de Slow Food en México.2022- actualidad: Consultoría en gastronomía sustentable (eco-gastronomía) y turismo gastronómico en Chiapas.
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  • Restaurante Atzam
    Chef Ejecutivo
    Restaurante Atzam Apr 2023 - Jan 2024
    San Cristóbal De Las Casas, Chiapas, México
    Restaurante ecogastronómico de Atzam maneja un concepto de la granja a la mesa con una oferta de cocina Mexicana-Italiana. Todos los alimentos son comprados en mercados regionales, mercados orgánicos y con la red de productores de Slow Food en México.
  • Slow Food
    Director De La Oficina Slow Food México (Comida Lenta A.C)
    Slow Food Aug 2014 - Sep 2022
    Puebla
    Co-fundador y director general de la oficina operativa de Slow Food en México (Comida Lenta A.C)
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  • Slow Food
    Consejero Internacional Slow Food México Y Centroamérica
    Slow Food Oct 2012 - Jul 2022
    México
    Participación política como voluntario en la estructura internacional de Consejer@s de Slow Food.
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  • Fundación Produce Puebla A.C - Amigos De Ozolco Sc De Pr Con Rl
    Asesor Comercial Y Culinario
    Fundación Produce Puebla A.C - Amigos De Ozolco Sc De Pr Con Rl Mar 2013 - Dec 2013
    Asesor comercial y culinario para el posicionamiento de pinole y tostadas de maíz azul a nivel nacional.
  • Juntos/ Casa De Los Soles
    Organizador Trasnacional
    Juntos/ Casa De Los Soles Jan 2011 - Aug 2011
    Philadelphia Y Alrededores, Estados Unidos
    Importación de 500 kg de pinole de maíz azul y capacitación a la comunidad migrante de San MAteo Ozolco en la venta de este en la ciudad de Philadelphia, USA.
  • The Greenbrier Sporting Club
    Cocinero
    The Greenbrier Sporting Club Jun 2010 - Dec 2010
    White Sulphur Springs, West Virginia, Estados Unidos
    Cocinero en prácticas profesionales
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Alfonso S. Rocha Robles Education Details

Frequently Asked Questions about Alfonso S. Rocha Robles

What company does Alfonso S. Rocha Robles work for?

Alfonso S. Rocha Robles works for Comida Lenta A.c

What is Alfonso S. Rocha Robles's role at the current company?

Alfonso S. Rocha Robles's current role is Director de Comida Lenta A.C.

What schools did Alfonso S. Rocha Robles attend?

Alfonso S. Rocha Robles attended Fundación Universidad De Las Américas, Puebla, A.c., Fundación Universidad De Las Américas, Puebla, A.c., Universidad De Las Américas Puebla.

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