a 19 anni finisco gli studi e mi diplomo perito chimico.scelgo però di lavorare presso Pizzeria Castello a Lodi.una cittadina di 45 mila abitanti, a 20 minuti di treno dalla stazione centrale di Milano.svolgo tutte le mansioni possibili e necessarie. guardo e imparo.passo dal banconiere e pizzaiolo, gestisco dipendenti e fornitori e scelte organizzative.nel 2007 rilevo l'attività, diventando così company owner della Pizzeria CastelloDove ancora oggi lo sono.io ero il terzo quando sono stato assunto, oggi siamo una piccola squadra di 9 persone.