depuis 2021, je contribue par le biais de l'organisme Handiwork à former des candidats en situation de handicap pour une réinsertion professionnelle particumièrement dans la restauration rapide.

Consultante et formatrice dans l’âme, j’accompagne les responsables de centres de profit, managers, afin de développer leur niveau de compétences et de performances, et de booster le CA de mes clients. J’accompagne aussi des publics en difficulté à réintégrer le marché de l’emploi, en particulier dans la restauration.

Après le pilotage du site Mango Marseille St Ferréol jusqu'en Aout 2016, j'ai rejoins la région de Lille pour ouvrir le premier Mégastore en Juin 2016.Véritable challenge stratégique pour l'enseigne et moi même, je me dois de développer et affirmer notre positionnement de leader sur nos deux lignes de produits (She and man).Manager d'une équipe de 30 personnes sur une surface de 1000m2, je suis en charge de la politique commerciale, du management des indicateurs commerciaux, de l'animation et la professionnalisation de mes collaborateurs mais aussi la découverte de nouveaux talents optimiser notre performance. Cette nouvelle aventure que je partage maintenant depuis bientôt un an, m'a permit d'affiner mes techniques de mangement et d'animation mais aussi de faire connaitre et fidéliser de nouveaux clients autour d'une ligne mode et tendance le tout dans une ambiance chaleureuse et dynamique.

Direction d’un magasin de 1600 M2, + 3,5 millions d’euros de CA, 18 salariés, gestion desinvestissements, application de la politique commerciale, garant de la profitabilité du site.

Mission: animation d’un réseau 15 magasins Alsace/lorraine

Direction d’un magasin de 1200 M2, + 3,5 millions d’euros de CA, 23 salariés, gestion desinvestissements, application de la politique commerciale, garant de la profitabilité du site.

CONSEIL ET FORMATIONIngénierie module de formation merchandising produit frais pour les directeurs de magasinConception d’outils pédagogiques pour la mise en place des supports Cross merchandisingMise en place strate Assortiment produit frais en fonction CAConception d’outils pédagogiques pour la théâtralisation des rayons Produits fraisConception d’outils pédagogiques pour lutter contre la démarqueGestion du programme de formation commande et stocksMise en place d’actions de formation pour améliorer les aptitudes à la venteEncadrement de contrats de professionnalisation: mise en place d’un programme merchandising,gestion, droit du travail, animations commerciales. Interventions sur les rayons fruits etlégumes/fromage traditionnel

Formateur Métiers et Gestion Responsable du déploiement des formations auprès des publics : cadres, agents de maîtrise,employés de rayon pour 156 magasinsPilote du projet d’entreprise «gestion de la démarque »: maîtriser et optimiser sa démarque connue etinconnue,Encadrement des responsables de magasin dans le processus de formation, développement dupotentiel des collaborateurs et évaluation des résultats commerciaux,Participation aux commissions fruits et légumes; Marketing produits: validation des assortiments, préconisation d’implantations en corrélation avec lemarché et la concurrence, mise en place d’animations thématiques,Adaptation du module «gestion de la démarque» vers l’international: «Antilles, Guyane+Luxembourg+ BelgiqueAnalyse des besoins et ingénierie des modules de formations: fruits et légumes

Formateur Métiers Fruits et légumes, charcuterie et fromage coupeTechniques d’animation: création de l’assortiment et implantations des rayons, Techniques de vente,Outils de gestion: Objectifs commerciaux (marge, quota), méthodes de calculs commerciaux, et ducompte d’exploitation, gestion des stocks, de la démarque et traçabilité,Extension en Janvier 2001 des compétences vers l’Italie.

Management d’une équipe de 6 collaborateurs,Gestion du compte d’exploitation, développement du CA et de la marge,Mise en place d’une politique de prix (en fonction de la concurrence), gestion desApprovisionnements et implantations des rayons