• Memastikan kegiatan produksi berjalan dengan baik pada setiap shift• Cepat dalam pengambilan keputusan dalam kondisi apapun dengan hasil yang dapat menguntungkan semua pihak terkait• Membuat rekapan laporan harian maupun daily terhadap kualitas dan kuantitas mutu produk• Back up pekerjaan operator produksi• Mengambil keputusan untuk pengolahan SDM• Mengkoordinir operator produksi didalam melakukan job profesi yang telah ditentukan• Mengadakan stock opname bahan baku sebelum maupun sedang berjalan kegiatan produksiPencapaian:Seluruh kegiatan produksi dapat berjalan dengan baik sesuai target produksi yang telah ditetapkan.

• Develop sistem Hazard Analysis Critical Control Point pada produk roti tawar• Mengurus E-Reg dan P5 produk • Berpartisipasi dalam pelaksanan audit BPOM dan penyusunan CAPA hasil temuan audit penambahan produk baru• Observasi proses dan menilai karakteristik produk trial• Menguji mutu kimia produk akhirPencapaian:Dokumen sistem Hazard Analysis Critical Control Point pada produk roti tawar dapat digunakan sebagai dokumen HACCP perusahaan atau sebagai acuan dalam penyusunan dokumen HACCP produk roti tawar.