Mónica Cáraves Lavin Email & Phone Number

Chile

Lampa, Región Metropolitana De Santiago, Chile

- Liberación de materias primas y productos terminados a través de análisis: organoléptico (degustación, búsqueda de material extraño), microbiológico (análisis a través de metodología petrifilm para detección de: E.coli, coliformes, Listeria spp., hongos y levaduras, salmonella sp., enterobacterias), Test de Elisa para detección de Micotoxinas (aflatoxina y ocratoxina), análisis físico-químico (humedad, cenizas, densidad, porcentaje de impurezas, medición de Unidad asta utilizando Espectrofotómetro). Cuya información debe de cumplir con el Reglamento sanitario de los alimentos, Codex, y normativa de la Unión Europea. - Generación de certificados, y reclamos respectivos.- Realizar capacitaciones sobre HACCP, BRC a operarios (grupos de 10 personas, con evaluación final).- Participación en reuniones de BRC, como miembro.- Control de línea en planta de envasado a granes (implementación de contenido neto según Norma NCh1650/1:2019)

Provincia De Santiago, Chile

- Producción y venta de nueces ecológicas, provenientes del campo “Aguas claras- Codegua).- Babysitter S.O.S, - Profesor particular para alumnos de enseñanza básica bilingüe.

Analista físico, químico y microbiológico (medición de °brix, pH, concentración de sal, biocontrol mediante índice de ATP,microbiología a través del método tradicional y detección de Salmonella mediante método de GDS, uso de autoclave), cuyalabor fue dirigida al control constante, para la autorización del envasado de huevo para procesar.

Santiago

Analista de calidad de pinturas (medición de viscosidad, densidad, adherencia, molienda, descuelgue, nivelación, aplicación,utilización de espectrofotómetro y dispensador,), para la autorización del envasado de estas. Preparación de muestras yensayos de laboratorio. Creación de certificados.

Comuna De Santiago

Encargada de laboratorio físico, químico y microbiológico, cuya labor va dirigida al control constante analítico para la autorización de descarga y envasado del vino, incluyendo la aprovación de este para la venta de exportación e importación, cuyos datos son registrados bajo la implementación de HACCP. Solicitar los boletines de exportación realizados por el laboratorio agroenológico de la UCM. Mantención de cartera de proveedores para un adecuado stock de insumos, y actualización de condiciones adecuadas tanto de las cubas como del vino de guarda, controladas por enología.

Santiago De Chile

Desarrollar habilidades matemáticas utilizando diversas estrategias.

Nueva Zelanda

Experiencia internacional cuyo objetivo fue perfeccionar el Inglés.Control de calidad de frutas a nivel de exportación e importación en Eastpack Packinghouse.