Morten Dam Email & Phone Number

Fyn

Midtjylland, Danmark

• Indkøbs volume på + 400 mill. • LEAN og KPI opfølgning • Erfaring med auditering og certificering, HACCP, BRC, QS og IFS.• Erfaring med fødevaresikkerhed og kvalitets styringssystem.• Auditering af leverandører. • Leverandør samarbejde.• Bindeled mellem Produktion, salg og indkøb.• Proces optimeringer.• Godkendelse af leverandører.• Produktudvikling

• Personale ansvarlig for 120 medarbejdere og 5 mellemledere • LEAN og KPI opfølgning • Erfaring med auditering og certificering, HACCP, BRC, QS og IFS.• Erfaring med fødevaresikkerhed og kvalitets styringssystem.• Auditering af leverandører. • Driftsansvarlig.• Bindeled mellem Produktion, salg og indkøb.• Proces optimeringer.• Ansvarlig for godkendelse af leverandører.• Produktudvikling

Norway

• Driftsansvarlig for produktion med 35 medarbejdere og 3 mellemledere.• Produktions – og indkøbsansvarlig for en ugentlig produktion på 200 tons.• Effektivisering og udvikling af eksisterende produktion. • Ansvarlig for godkendelse af leverandører.• Bindeled mellem Produktion, salg, indkøb og kvalitetsafdeling.• Produktudvikling.• Proces optimeringer.• LEAN oplæring.• Opfølgning af KPI.

Nøgleopgaver:•Personale ansvarlig for 100 medarbejdere og 5 mellemledere •Produktionsansvarlig for ugentlig produktion på ca. 400 tons•Auditering af leverandører. •Driftsansvarlig.•Bindeled mellem Produktion, salg og indkøb.•Erfaring med skiftehold.•Ansvarlig for godkendelse af leverandører.•Produktudvikling

• Personaleansvarlig for 120 medarbejdere• Kvalitetsansvarlig for alt kød til produktion.• Produktionsansvarlig. • Bindeled mellem Planlægning, kvalitet, indkøb og Produktion.• Produktudvikling• Proces optimeringer• LEAN oplæring

Vejle Området, Danmark

• Indkøber af Okse – og svinekød. • Kvalitetsansvarlig.• Auditering af leverandører. • Budgetansvarlig.• Produktudvikling

Horsens

• Salgskonsulent for festival og event, køleskabe samt produkter.• Værdihåndtering.• Logistik styring.• Event koordinator.

Vejen

• Indkøbsansvarlig for alle Britiske, Belgiske, Spanske, Polske, Ungarske, Tjekkiske og Litauiske kunder. • Kvalitetsansvarlig for alt kød til Import, Eksport og Detail- leddet.• Auditering af leverandører. • Service ansvarlig for alle Britiske og Litauiske kunder.• Bindeled mellem Produktion, salg og indkøb.• Produktudvikling• Ansvarlig for godkendelse af leverandører, international og national.• Produktudvikling

Husum, Tyskland

• Kvalitetsansvarlig for alt Okse – og Kalvekød til Dansk Supermarked • Produktionsansvarlig og produktudvikling• Logistikansvarlig. • Service ansvarlig overfor Dansk Supermarkeds butikker.• HACCP og egenkontrol

Vejle

• Kvalitetsansvarlig for alt Okse – og Kalvekød til Dansk Supermarked A/S• Produkt udvikling.• Logistik ansvarlig.• Produktions og drifts ansvarlig for produktionsenhed på 90 medarbejdere og 4 mellemledere.• Trainee/Coach for slagterelever i Dansk Supermarked A/S• Udviklingsansvarlig.

Kolding

• Kvalitets ansvarlig• Logistik ansvarlig• Produktions og drifts ansvarlig for produktionsenhed på 40 medarbejdere og 2 mellemledere.• Indkøbsvarlig for udskårne delstykker

Grenaa

• Personaleledelse• Økonomisk styring• Planlægning• Kvalitets ansvarlig• Indkøbs ansvarlig

Århus Området, Danmark

• Personaleledelse• Økonomisk styring• Planlægning• Kvalitets ansvarlig• Indkøbs ansvarlig

Århus Området, Danmark

Uddannelse som butiksslagter

1988 Folkeskolen på Stensballe skolen i Horsens