Supervisora de aseguramiento de calidad en planta de ahumado, fresco-congelado.Asegurando el cumplimiento del manual HACCP, POS, BRC, BAP de la planta, control de registros y acciones correctivas, manteniendo los estándares de calidad requeridos por clientes para la elaboración de productos de consumo humano.Encargada de laboratorio interno de la empresa (análisis de RAM, colif. totales, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Staphilococcus aureus, salinidad, WPS, manejo del… Show more Supervisora de aseguramiento de calidad en planta de ahumado, fresco-congelado.Asegurando el cumplimiento del manual HACCP, POS, BRC, BAP de la planta, control de registros y acciones correctivas, manteniendo los estándares de calidad requeridos por clientes para la elaboración de productos de consumo humano.Encargada de laboratorio interno de la empresa (análisis de RAM, colif. totales, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Staphilococcus aureus, salinidad, WPS, manejo del equipo MDS (3M) para detección de patógenos, control de días productivos, revisión de planillas HACCP, POS, BRC, verificaciones quincenales de producto congelado-ahumado con laboratorio externo certificado y oficiales con Sernapesca, control interno de trazabilidad para la confección de PAC o AOCS según corresponda. Show less