Ayudo a las empresas de la industria alimentaria a alcanzar altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria. (GFSI: BRC, FSSC, IFS)Empresas con las que he trabajado: CeTA alimentos, Calusita, CCU, Proveedores de Nestlé y YUM Brands, Matchetune, Multicolor, Tavelli, Plásticos Blanco, Frío Food, BPM Arquitectura, entre otras

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Coordinar la implementación de sistemas de calidad e inocuidad en proveedores y fábricas en desarrollo.Implementar sistemas de calidad, inocuidad, seguridad y ambiente a proveedores de materias primas agrícolas e industriales asegurando abastecimiento en cumplimiento con las normas establecidas (NQMS, FSMS y Legales).Asesorar proyectos de diseño, construcción y/o remodelación con principios higiénicos de plantas agroindustriales. Liderar procesos de capacitación de inocuidad y calidad al equipo de trabajo.Capacitación de equipo de trabajo en los estándares establecidos. Relator y asesor de HACCP, GMP e ISO 9001.

Garantizar calidad de los productos a través de gestión de planes de calidad e inocuidad. Implementación de HACCP y formación de equipo de inocuidad. Asegurar las prácticas higiénicas de planta, mediante programas de capacitación, auditorías internas, y planes de acción junto a los equipos de otras áreas. Atención a auditorías externas y entidades de inspección públicas. Visita e inspección a proveedores y clientes para validar cumplimiento de condiciones acordadas.

Monitoreo y seguimiento a condiciones operativas y sanitarias del proceso productivo, capacitación al personal de planta, propuesta de planes de acción, promover el cumplimiento de BPF o GMP.

Garantizar calidad de producto en producto terminado y producto en procesos a través de Análisis físico - químico y sensoriales, inspección de limpieza y actividades de control de plagas.

Desarrollo de procedimientos y check lists de sistema de gestión de calidad de silos de almacenamiento, desarrollo de talleres de SHE semanal, análisis de calidad a cereales y granos en la recepción. Soporte en implementación de HACCP.