Asesora del sector gastronómico.Amplia experiencia en el sector, con enfoque administrativo y financiero.Control de costosGestion HumanaPlantas de produccion

Analista Business Intelligence para las franquicias Frisby y Sarku Japan.Diseñar y proveer información relevante para la toma de decisiones de la compañía.Desarrollo de proyectos estratégicos para la optimización de procesos que impacten las resultados de la compañía.

Gestion de actividades para la marca.Consecución t ejecución de campañas publicitarias.Elaboración de informes de ventas.Contratación de medios ATL y BTL.

Elaboración de presupuestos y plan estratégico de operaciones.- Análisis y responsable de estados de resultados, Utilidades, ventas y EBITDA de los restaurantes.- Elaboración y costeo del menú y productos procesados de la planta de producción.- Realizar planes de acción e impulso de ventas.- Implementación de herramientas de análisis de datos para toma de decisiones.- Responsables de las operaciones del restaurante y planta de producción.- Manejo e implementación del sistema para operación de PDV y Planta.- Garantizar los estándares de procesos, insumos y procedimientos de la marca.- Contacto y control de la Franquicia.

Análisis y responsable de estados de resultados de los restaurantes.- Revisión y seguimiento de indicadores operativos y estadares de la marca.- Promover el alto nivel del cliente interno y externo (Bienestar, Salud y protección de la Marca)- Encargada de gestionar el control de activos y mantenimiento de los mismos.- Realizar planes de negocios de acuerdo a los KPI de la compañía y solución de problemas.- Impulso de ventas, logística de nuevos productos.- Seguimiento y cumplimiento de presupuesto, ticket promedio y productos de temporada.- Garantizar seguridad en los alimentos de los restaurantes.- Desarrollo y consecución de cursos para desarrollo de colaboradores.

Responsable de resultados operativos, utilidades, ventas, EBITDA.- Desarrollo de herramientas que ayudan y sistematizan la operación de los puntos de venta.- Implementación Software ICG MANAGER, capacitación en FRONT REST adaptación del Manager.- Encargada de aperturas de puntos de venta propios y Franquicias, contacto directo con los franquiciados y entrenamiento de la operación.- Capacitaciones a los colaboradores de la empresa, en temas de la operación y desarrollo de habilidades personales.- Contacto y aprobación de nuevos proveedores.- Selección y contratación de colaboradores.

Planeación, desarrollo y ejecución de aperturas de puntos de venta.- Selección, contratación y capacitación de personal, antes, durante y después de la apertura de PV.- Realización de pedidos y control de inventarios.- Elaboración de graficas de horarios para puntos los puntos de venta.- Garantizar los estándares de procesos, insumos y procedimientos de la franquicia.

- Asesoría en control interno del restaurante a través de inventarios, proveedores, productos.- Asesoría en entrenamiento y capacitación, manejo de BPM y Haccap para control de cocina.- Acompañamiento en procesos de selección para nuevas aperturas.

- Análisis y control de inventarios, pedidos, consumos- Control de bajas, cortesías y consumos- Realización e implementación de libro de costos para seguimiento mensual- Implementación de nuevos procesos para recepción y solicitud de pedidos en el restaurante- Asesoría en manipulación de alimentos- Control de proveedores, análisis de productos nuevos y costeo de nuevas recetas.

- Encargada de planificación, organización y ejecución de procesos de entrenamiento para todos los empleados que integran los restaurantes de Burger King.- Entrenamiento Especializado para Jefes de Turno, Especialistas en Ventas y Operarios a través de Coaching personal y en grupos.- Verificación de procesos y procedimientos en la operación diaria de los restaurantes.- Desarrollo de herramientas operativas para capacitar a los miembros de los restaurantes (Guias visuales, Manuales, Comunicados, entre otros).- Entrenamiento gerencial administrativo en manejo y control de inventarios, organización de personal y manejo de efectivo entre otros.- Apoyo a pruebas de producto para nuevas promociones a nivel nacional.- Realización de informes de resultados del departamento de entrenamiento de la empresa.- Entrenamiento en cocina de cartón (imitación) para aperturas de restaurantes a nivel nacional.

Encargada de capacitar y verificar que las personas que integran los Restaurantes de Burger King Argentina, lleven a cabo todos los procesos correctos en la operación diaria de los locales, por medio de cursos, desarrollo de herramientas, comunicación y coaching (trabajo individual)entre otros.- Verificar procesos operativos a través de recorridas en los locales de Burger King- Dictado de cursos corporativos (Burger King Corparation Latin America) individuales y grupales en Capital Federal y diferentes ciudades de Argentina.- Desarrollo de herramientas de capacitación como ayudas visuales y manuales que faciliten a los empleados llevar a buen termino todos los procesos de la compañía.- Desarrollo de cursos para facilitar procesos operativos y herramientas que se utilicen en las actividades diarias de un restaurante.- Diseño de comunicación visual como Pines para reconocimiento entre otros.- Comunicación activa con los restaurantes y el área de operaciones de Burger King.- Análisis de problemas generados día a día en los restaurantes, generando herramientas y procesos que faciliten o elimines dichos problemas.- Manejo, control y recepción de los gastos generados en el Departamento de Entrenamiento.- Comunicación de todos los procesos y herramientas nuevas implementadas en el departamento a través de las Comunicaciones Internas de la empresa (Intranet, revista interna y newsletters, entre otros)- Comunicación a los restaurantes de cronogramas de entrenamiento a través de calendarios y planillas para facilitar y garantizar la organización y calidad de los mismos.- Realización de informes de resultados del departamento .

- Control y manejo de la operación de un local de Burger King, verificando procedimientos, controlando procesos- Realización de pedidos de insumos, recepción y control de los mismo- Manejo de Efectivo a través del arqueo del restaurante- Control de cuentas del restaurante, como limpieza, librería, entre otros.- Realización de graficas de horario para el ingreso de los empleados, teniendo en cuenta la tendencia de venta, entre otros.- Control de empleados para la operacion diaria del restaurante

- Realización de piezas publicitarias para internet y exteriores y asistencia en servicio en modo freelance.- Diseñadora: Identidad coorporativa, diagramacion y diseño de paginas web, publicidad para internet, entre otras aplicaciones.- Encargada de comunicacion con clientes

- Adminstración y direccion de la tienda (floristeria).- Atencion y servicio al cliente (nacional e internacional)- Ventas- Manejo de agenda- Contacto y manejo de proveedores- Manejo de equipo de trabajo- Manejo y control de caja (dinero, cheques, tarjetas)- Entrega de informes- Realización de piezas publicitarias para internet y exteriores.- Organizcion, planeacion y participacion en eventos sociales, particulares y lanzamientos de producto.