Skriver, udvikler og udgiver børnebøger

Jeg holder foredrag for kommuner, skoler, virksomheder, og hvem der ellers har lyst til at høre om mit liv.Foredraget handler i bund og grund om mit liv, min opvækst, men da min opvækst ikke har været helt almindelig. Da jeg er vokset op hos min alkoholiserede mor de første 8 år af mit liv, og fra 8 til jeg var 19, hos min plejefamilie.Er det en fortælling, om en barns opvækst i en speciel situation, set med barnets øjne, samtidig med at jeg bruger mine egne erfaringer fra andre børn.Jeg går ind og fortæller hudløst ærligt om min historie, op og nedture, fortæller om hvordan mit syn har været på folk omkring mig, så som, psykologer, social rådgivere, plejefamilier, venner lærere m.m.Det er en historie jeg ser tilbage på, og ved at det er den der har gjort mig til den person jeg er i dag, og det ved jeg er blevet et rigtig godt resultat.

Jeg står for at oplære og styre et køkken med med 10-20 elever, som skal læres op, indenfor fagene kok, cater, ernæringsassistent.Opgaver som kan lyde på: mad i og ud af huset, servering til større arrangementer (fx. skanderborg festival).Den daglige dag går med, varemodtagelse, hygiejne, madlavning i alle dens afskygninger, planlægning af arrangementer, oplæring af elever og meget mere.

Arbejdet med gæster, vin, mad, oprydning, rengøring, regninger, modtagelse af gæster til spisning og overnatning, klargøring af værelser.

Opvask, og hjælp i køkkenet.