PES (Pre-Employment Screening)

• Verkaufsberatung von Golfclubs und -zubehör • Bestandaufnahme der Ware• Kunden Aufträge per Telefon annehmen• Ausstattung des Shops• Warenauspreisung und Verpackung• Schlägerfitting• Reparaturmassnahmen und Retouren• Bestellung von Waren• Allgemeine Administration.

• Kundenberatung • Verkaufsberatung von Golfartikeln• Durchführung von Schlägerfittings und Reparaturen • Vornahme von Reklamationen, Retouren- Selling and providing customer advice on golf equipment. - Providing club fitting with swing speed measurements and technics.- Repair of golf clubs.- Working within a target plan to fulfil overall sells target (as a team).

• Stellvertretender Geschäftsleiter des Golfshops für den Verkauf, Beratung von Golfclubsund -Zubehör zuständig• Rezeptionsaufgaben im Golfclub Sekretariat wie Check-in von den Golfgäste und Startzeitenreservierung• Kundenempfang und Betreuung des Mitgliederstammes• Gezielte Kundenberatung in Golfschlägern und Golfzubehör.• Vornahme von Korrespondenz, Beratung & Verkauf des Internet Golfshops „Just shop OK“ und Versendung von Golfprodukten nach Europa. - Booking of tee times and membership. - Dealing with international customers enquiries. - Selling and providing advice on golf equipment.- General managing of the booking office and shop.- Involvement in running "Just shop OK" operation (internet website).- Dealing with sales and complaints related to shop and internet.

• Leitung des Restaurants und der Bar in beiden Hotels der Hotelgruppe • Erstellung von Arbeitsanweisungen und Bedienungsstandards• Sicherstellung der Kommunikation zwischen den einzelnen Abteilungen des Hotels • Übersehen der Arbeitsabläufe in den einzelnen Schichten• Mitarbeit in der Neueröffnung von dem Restaurant und der Bar• Erstellen von Menüs, Speisenkarten und Wein- und Getränkeliste- Introducing new restaurant procedures in both hotels- Developing service standards to 5 star levels.- Improving communication between departments.- Supervising different shift during day (breakfast, lunch, dinner).- Involvement into re-opening of restaurants and bars- Creation of the brasserie and fine dining wine lists

• Assistenz des Operationsleiters• Durchführung von Duty Manager Schichten• Übersehen der Schichtabläufe ( Frühstück, Mittagessen und Abendessen)• Check- ins und -outs von Hotelgästen• Vornahme von Abrechnungen während und nach dem Schichtbetrieb des Restaurants• Öffnen und Schließen des Hotels • Bestellung und Kontrolle von Weinen und Bestandsermittlung• Kalkulieren und Kontrolle von Kosten und Profit im Restaurantbetrieb• Mitarbeitermanagement-Förderung und Unterstützung des Mitarbeiterstammes- Assisting the Operations Manager.- Duty Manager shift.- Supervising different shift during day (breakfast, lunch, dinner).- Performing check-in, check-out of guests.- Processing banking for restaurants.- Lock-up of the hotel at the end of the day.- Controlling purchasing of wine and stock level.- Reducing beverage cost and increasing profit.- Managing the team and providing training, giving feedback.- Appraisal and team support.

• Identifizierung von Bedürfnissen von Betrieben und Kandidaten• Vornahme von Bewerbungsgesprächen auch im Ausland• Platzierung von Kandidaten mit Restaurant oder Hotels• Besuchen von Klienten • Aufnahme von Kundenkontakten• Vereinbarung von Geschäftsbedingungen und Verträgen mit Betrieben- Understanding of the Candidates and Clients need.- Doing the interview with candidate (moving abroad too).- Monitoring candidates when placed.- Developing efficiency and communication at work.- Visit client and evaluation of customers’ need.- Using marketing and business knowledge to extend customers contact.- Negotiating terms and conditions relating to job description

• Vertretung und Assistenz des Food & Beverage Leiters und des Restaurantleiters• Leitung des Restaurants und der Bar• Übernahme von der Verantwortung für Veranstaltungen und Feierlichkeiten• Eröffnungsplanung von 2 Restaurants und Bars• Erstellung von Arbeitsvorgängen und Handbüchern für die Brasserie• Kosten und Gewinnplanung für die Getränkeliste• Leitung und Training des Teams - Assisting the F&B Manager and Restaurant Manager.- Taking care of events, functions.- Taken active part in the opening of the hotel and the 2 restaurants and bars.- Setting up the service standards for the Brasserie.- Reducing beverage cost or lower it to a certain percentage. - Managing the team and providing training, giving feedback.

• Annahme von Bestellungen von Gästen und Empfehlung von Weinen• Trainieren und Übersehen des Restaurantpersonal während der Ausführung ihrer täglichen Tätigkeiten• Organisation von Feierlichkeiten und weiteren Veranstaltungen• Berücksichtigung von Essenseinschränkungen von Gästen wie Diäten oder Lebensmittelallergien• Kontrolle und Vornahme der Bezahlung von Rechnungen der Gäste • Erstellung von Schichtplänen für das Restaurant• Assistenz des Restaurantleiters und deren Stellvertretender- Training and supervising waiting staff in their daily duties.- Dealing with customer requests like dietary requirements.- Organising service to their expectations, functions, exclusive use.- Taking orders and recommending wines.- Checking restaurant bills, and presenting them to guests- Planning the rota for the restaurant.- Assisting the Restaurant Manager and his Assistant.

- Supervising the service.- Performing carvings in front of guests.- Responsibility of purchasing cheese and promoting them.- Underwent a training course in cigar knowledge.- Maintaining high standard of quality service.

- Memorising orders without a docket pad.- Working every day for breakfast, lunch and dinner.- Communication with customers.- In charge of my own station, including 30 covers.

- Ensuring a smooth running restaurant, taking orders.- Maintaining high standard service and good relation with guests.