Nicolas Poyer Email & Phone Number

Saint-Cloud, Île-De-France, France

Gennevilliers, Île-De-France, France

Analyste Yield sur la Product Line Tubes Europe spécialisé sur le segment plastique Référent Pricing pour le Top ManagementRattaché à la direction commerciale Formation, déploiement et accompagnement de la Stratégie Pricing et des équipesAnimation des réunions validation de projet et validation PricingAnalyse et suivi de la performance commerciale et mise en place d'actions correctricesCréation de Dashboards et outils de suivi pour analyse des KPI Tâches journalières:- Pricing initial des nouvelles matières RSE utilisées dans la production des tubes plastiques à l’aide de Value-based pricing- Monitoring des ventes liés à la Product Line - Pricing sur des demandes spécifiques de la part des commerciaux en consolidant les retours des usines européennes et en s’alignant sur la stratégie de vente établie par l’entreprise - Établissement et mise a jour des grilles de prix de certains clients importants - Calcule des indexations et des impacts sur les coûts d’achat matières - Formation des équipes aux nouveaux outils - Mise à jour des outils techniques utilisés par les commerciaux afin de faciliter la prise de commandes par un créateur de spécifications

Clichy

Gestion des destinations suivantes :- Italie Continentale- Sicile - Sardaigne- Tunisie - Maroc- Portugal- Corse- Laponie- BulgarieGestion journalière des destinations citées ci-dessus afin de maximiser les marges de rentabilité en fonction accordance avec la stratégie globale de Thomas Cook.La gestion se centre sur deux pôles principaux :- Gestion du risque aérien - Gestion des garanties hôtelières Mon rôle s'articule sur différentes activités : - S'assurer de la concordance entre les sièges restants du risque aérien (places d'avions achetées aux compagnies aériennes) et des lits restants à vendre afin d'atteindre les garanties hôtelières (lits négociés avec les hôteliers)- Demande de réallotement auprès du service transport et vérification des marges à appliquer afin d'établir le seuil de rentabilité - Demande d'alignement : vérification des demandes d'alignement envoyées par les agences de voyages afin de voir s'il y a une possibilité de baisser les prix pour s'aligner avec les devis concurrents- Demande de positionnement : vérification des demandes de positionnement envoyées par le service Groupe Capacity Management afin de vérifier si la prise de groupe sur une semaine de départ précise est nécessaire à la bonne rentabilité de l'axe.Préparation des stratégies tarifaires pour les saisons à venir :- Étude en amont des chiffres réalisés sur N-1 et des prévisions pour l'année suivante afin de préparer au mieux le plan de vol permettant de remplir les garanties hôtelières sans trop s'exposer sur le risque aérien.- Pricing de chaque club Jet Tours et Jumbo pour chaque destination sous mon contrôle en appliquant une marge hôtelière sur chaque semaine de départ.- mise en place de marge sur le risque aérien .- Création d'une marge package pour chaque semaine de départ.- Montage des vols sur les systèmes utilisés par Thomas Cook afin de rendre l'ensemble des axes vendables.

Paris

Gestion d'un parc hôtelier de 5 hôtels (395 chambres) + Mission Audit et Conseil Hotel/Hostel d'une grande chaîne parisienne (9 établissements) :- Simulation Tarifaire - Simulation de demande de groupes- Optimisation du revenue - Analyse des KPI- Automatisation des fichiers et connectivité 2ways - Etablissement d'un cadre d'analyse et d'un plan stratégique- Consolidation de la démarche RM- Amélioration des outils - Responsabilisation de l'organisation (nouveaux processus et pilotage de la performance)- Organisation d'une nouvelle architecture tarifaire - Mesure de l'impact des promotions - Rendu des différents livrables (guide par établissement, stratégie de distribution revue, modèle d'activité, nouvelle répartition des chambres ...)

Shanghai City, China

Région De Boulogne-Billancourt, France

Demi-chef de Rang-Undertake waiter duties such as greeting guests, taking orders and serve food & beverages-Manage a team-Ensure communication between the kitchen and the waiters-Handle complaints if necessary-Ensure guests' satisfaction

Région De Bruxelles, Belgique

Head Housekeeper -Do different cleaning activities -Manage team-Ensure housekeepers clean rooms according to standards-Notify and handle customers' complaintsPurchasing assistant-Check inventory on a daily basis-Order according to the needs and furnitures required by different departments-Report any leaks to my supervisorDuty and security assistant-Ensure customer satisfaction-Understand security procedures-Provide assistance to any hotel departments

Île De La Réunion

Desk Receptionist-Receptionist duties such as as guests' check-in and check-out-Escort each guest to his/her room-Explain schedules and standards of the hotel-handle complaints -Ensure guests' satisfactionNight Auditor-Undertake receptionist duties-Prepare reports for the general manager-Ensure transactions are supported by evidences

Région De Bruxelles, Belgique

Night receptionist -Receptionist duties such as guests' check-in and check-out-Prepare reports-check daily transactions of the hotel and the barHead housekeeper-Do different cleaning activities -Manage team-Ensure housekeepers clean rooms according to standards-Notify and handle customers' complaintsPurchasing assistant-Check each transactions made during the day-control inventories

Région De Bruxelles, Belgique

-Undertake waiter duties such as guests greetings, serve foods and take orders-Ensure communication between the restaurant and the kitchen-Ensure guests satisfaction

Région De Bruxelles, Belgique

Cook assistant-Assist cooks in the preparation of foods-Ensure meals preparation for the room service-Become familiar with sanitation proceduresEngineer assistant-Ensure tests and inspections-Become familiar with security procedures-Provide supports to employees and guestsBarman-Prepare cocktail-Take orders-Ensure guests satisfaction-Provide support to waiters

Master Of Science (Msc) In International Hospitality Management

Honors Degree Of Lifestyle Hospitality Management

This specialization provides the necessary elements regarding the creation and management of customer experiences and concepts to meet.

Bachelor'S Degree, Hotel Management

The main objectives of this Bachelor's degree is to introduce students to management, focusing on the hospitality management thanks.