Cuisinier passionné, rigoureux et dynamique, au cours de mes nombreuses années d'expérience professionnelle, j'ai été chargé d'assurer le recrutement et la formation du personnel, de superviser et de manager une équipe, de veiller à l'application des techniques de fabrication, aux règles de présentation, a la tenue d'un ratio et au respect des normes d'hygiène ( HACCP, avec remise a niveau chaque année ).