Technical advisor patisserie di Puratos Italia. "Figlio d'arte", grazie alla pasticceria di famiglia situata al centro di santeramo in colle (BA), il mio paese di origine. Mi avvicino al mestiere di pasticcere gradualmente, collezionando brevi esperienze lavorative all'estero, nella città di Londra e in Cast Alimenti, ma la passione vera e propria nei confronti del mestiere della pasticceria arriva solo dopo alcuni anni, quando inizio ad avere piena consapevolezza di me stesso e di cosa voglio fare da grande. Prima di approdare in Puratos Italia mi sono trasferito a Roma per frequentare la scuola di pasticceria AROMACADEMY sotto la guida del campione del mondo di pasticceria il maestro Davide Malizia prima come alunno e dopo come assistente della scuola per circa 12 mesi. Una occasione importante che mi consentì di conoscere tante figure di spicco della pasticceria Italiana e Estera, tra cui il maitre patissier francese Boris Willo, appunto del innovation center di Parma dove attualmente lavoro. Prospettive future? Io penso che non c'è mai una età o un tempo per dire "basta!" Concludo dicendo che un bravo maestro è chi non smette mai di essere allievo.