Nel corso della mia carriera ho maturato esperienza e professionalità all’interno del mondo dell’ hospitality. Oggi mi offro al mondo del lavoro come figura versatile e competente su tutti gli aspetti del predetto settore.
Barlegend
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Project ManagerBarlegend Aug 2023 - PresentMonza"Barlgend" è un iniziativa che si occupa di esplorare, creare e realizzare eventi e progetti legati al mondo del bar e della mixology
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General ManagerMonza Jan 2022 - PresentMonza, Lombardia, ItaliaGestione operativa di catena di Ristoranti e Cocktail Bar nel centro storico di Monza; Definizione e Organizzazione delle Strutture e dei Processi aziendali; Gestione e Coordinamento Management; Direzione del Personale; Gestione Finanziaria, Strategia di Crescita e di Espansione; Brand Identity
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Food And Beverage ManagerLiquors Bar & Gomez Restaurant May 2021 - Aug 2023Monza, Lombardia, ItaliaProgrammazione di gestione con i responsabili dei locali (mission, obbiettivi, calendario condiviso); Formazione, Controllo e Supervisione dei Responsabili Operativi; Controllo Standards operativi dei locali (sala, bar, cucina); Direzione del Personale (Campagne di ricerca, assunzioni, negoziazioni, dimissioni, schede di valutazione); Fidelizzazione della Clientela attraverso Identità di Gruppo; Marketing e Accordi commerciali con Fornitori e Partner; Gestione economica (Budget, controllo costi, definizione prezzi e margini), Gestione Sistema Cassa (cash flow, analisi dati di fatturato, report); Gestione e Programmazione eventi.
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Bar ManagerLiquors Bar (Lem S.R.L.) Jan 2016 - May 2021Monza E Brianza, ItaliaOperazioni di gestione; Drink Mixologist; Rapporto e fidelizzazione della clientela; Marketing (Social media); Gestione del personale (Selezione, formazione, crescita e motivazione delle risorse); Gestione Finanziaria (Gestione cassetto e report fiscali); Problem Solving; Ricerca e sviluppo.
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Head BartenderLiquors Bar (Lem S.R.L.) Jun 2015 - Jan 2016Monza, Lombardia, ItaliaFase pre-apertura; Selezione di prodotti di qualità; Creazione drink list; Gestione del Magazzino (Acquisti, rapporti con fornitori, Inventario); Gestioni di Eventi.
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CaposalaOppio Osteria (Soulfood S.R.L.) Apr 2011 - Jun 2015Monza E Brianza, ItaliaCrescita e supervisione del personale; Comunicazioni tra cucina e servizio; Responsabile della cantina; Gestione delle prenotzioni.
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BaristaPratum Magnum Sep 2010 - May 2015Monza E Brianza, ItaliaPreparazione di cocktail base, caffetteria e piatti semplici.
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Assistente MagazzinoMariblu - Tessuti E Accessori Per Costumi Da Bagno Mar 2009 - Oct 2010ArcoreAiuto saltuario nell'attività di famiglia.
Nicolò Centemero Education Details
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Viticulture And Enology -
Isis Mosè Bianchi MonzaRagioniere E Perito Commerciale
Frequently Asked Questions about Nicolò Centemero
What company does Nicolò Centemero work for?
Nicolò Centemero works for Barlegend
What is Nicolò Centemero's role at the current company?
Nicolò Centemero's current role is Director Of Food And Beverage.
What schools did Nicolò Centemero attend?
Nicolò Centemero attended Università Degli Studi Di Milano, Isis Mosè Bianchi Monza.
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