Ayant effectué une reconversion professionnelle en tant que brasseur depuis Janvier 2016, j'ai eu l'occasion de travailler sur tout les secteurs de la production d'une brasserie. J'ai brassé sur des installations de brassage de 2.5 à 50 hectolitres (Manuel, semi-automatique et automatique). J'ai aussi des compétences en temps que laborantin. La propagation de levure, le repitching (incluant le comptage cellulaire) et la prise d'échantillons stériles.Avec plusieurs journées de cours par année, j'ai l'occasion d'acquérir de l'expérience dans le domaine pédagogique de mon métier. J'ai aussi eu l'expérience de développer ma propre plateforme de cours en présentiel pour du brassage amateur.