En charge d'une équipe allant jusqu'à 26 personnes en haute-saisonMissions managériales : Management, recrutement et formation du personnel et des cadres, formation d'une partie des nouveaux directeurs et directeurs adjoints du groupe, propreté, respect des règles HACCP, planning du personnel, respect des process.Autres missions : application des obligations réglementaires, en charge de l’organisation des séminaires, organisation du pôle restauration et maintenance, amélioration continue de la satisfaction clientèle, amélioration de la marge brute du site, astreinte nocturne, liens avec les acteurs et fournisseurs locaux, etc.

En charge de rang d'une vingtaine/trentaine de couvertsService semi-gastronomique dans un restaurant pouvant accueillir jusque 950 couverts durant la saison estivaleEn collaboration avec la direction et mes homologues pour l'amélioration continue du service

Étude qualitative sur le besoin des personnes diabétiques durant leurs séjours touristiquesÉtude de marché sur le tourisme accessible dans différent paysÉtude sur la mise en place d'un nouveau business plan pour la start-upMise en place d'un plan de suivi des missions pour les futurs stagiaires et salariés

Service clientèle, mise en rayon, tenue du magasin

Accueil et conseil client, approvisionnement du magasin, vente et encaissement, etc.

Assistant du directeur de restaurantEncadrement des commis et stagiairesResponsable du bar en journéeService au restaurant gastronomique

Management et animation d'une équipe de 4-5 personnesAnalyse des différents indicateurs et mise en place de plan d'actionsMerchandising, ressources humaines, conseil en vente, etc.

Accueil et conseil client, vente et encaissement, achats de collection au showroom, etc.

Marketing : mise en place d’un plan de communicationMissions commerciales terrainConseil et service client, gestion des stocksService et responsable bar pendant les services

Location de matériel de sports de glisseConseil auprès des clients de l'hôtel Entretien du matériel selon le niveau et les besoins des clients Vente

Encadrement des commis et stagiairesResponsable du bar en journéeService au restaurant gastronomique

Préparation des offres et des demandes clientsMise à jour de la base de données interneHôte à des congrès pour des firmes transnationales & assistance auprès des clients et collègues

Bénévolat dans un camp de réfugiésProfesseur d'anglais dans des écoles thaïlandaises