Nicola Pepe Email and Phone Number

Tecnico in laboratorio di prova accreditato Accredia secondo ISO/IEC 17025. Analisi microbiologiche su acque, alimenti, superfici, aria e cosmetici con metodi colturali, di biologia molecolare (RT-PCR), immunoenzimatici ed ecotossicologici.

Tecnico in laboratorio di prova accreditato Accredia secondo ISO/IEC 17025:2005. Preparazione e controllo qualità di terreni e brodi di coltura. Analisi microbiologiche su matrici alimentari e tamponi di superficie: conta microbica, E. coli glucoronidasi pos., stafilococchi coagulasi positivi, enterobacteriaceae, coliformi, Pseudomonas aeruginosa e lieviti e muffe; ricerca di Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. Ricerca larve di Trichinella spiralis in diaframma di suini e cinghiali. Analisi microbiologiche sulle acque: conta microbica, E. coli, coliformi, enterococchi intestinali, Pseudomonas a. e ricerca di Salmonella spp. Prove di conferma biochimiche. Tenuta della ceppoteca. Elaborazione di schede tecniche per prodotti alimentari con indicazioni nutrizionali da calcolo. Pratiche S.C.I.A. sanitaria per aziende alimentari.

Stage at Laboratory of Biological Chemistry. Analysis of transglutaminase expressed in the bacteria P. aeruginosa for identification of protein and catalytic activity. Technical used: cell cultures, cell counts, protein extraction, protein assay, electrophoresis, western blot, ELISA assay, immunoprecipitation, Dot plot.

Internship at Laboratory of Bioinformatics and Computational Biology. Bioinformatics research about microbial transglutaminase for predict the protein structure.Technology used: database searches (UniProt, NCBI databases), sequence alignments, pathway research, secondary structure prediction (Jpred, Psipred), Modelling (Swiss-Model, Modeller), quality assessment models.

Stage at clinical analysis laboratory, L. Curto Hospital.