Rodrigo Garcia Email & Phone Number

Rio De Janeiro, Brasil

Rio De Janeiro E Região, Brasil

Rio De Janeiro

Nutricionista / Gerente Operacional - Responsável por todo gerenciamento do contrato, planejamento, compras, produção, controle de estoque, distribuição, atendimento ao público, sistema de PDV e movimento financeiro, abertura e fechamento de caixa dentre outros.Responsável pela área de HSE (Segurança do Trabalho e Segurança Alimentar), Boas Praticas de Fabricação, produção e armazenamento, planilhas de controle, monitoramento de temperaturas, qualidade e finalização das preparações assim como volume de produção.

Rio De Janeiro

Nutricionista de Produção; planejamento de cardápios e compras, supervisão de produção e armazenamento de alimentos, planilhas de controle, Boas Práticas de Fabricação e Vigilância Sanitária, Manual de Boas Práticas, recebimento de mercadoria, controle e organização de estoque, adequações das instalações físicas, treinamento de funcionários, implementação de POP's, etc. Participação em grandes eventos como Carnaval e Olimpíadas do Rio, casamentos e festas.Cozinheiro; pré-preparo de refeições, descasque, corte, mise en place, limpeza de carnes, peixes e frango, preparo das refeições, cozinhar, grelhar, fritar, serviço de Buffet e A La Carte sempre buscando qualidade e segurança alimentar, auxiliar na higiene e limpeza da cozinha e equipamentos, etc.

Ipanema - Rio De Janeiro

Verificação de validades, acompanhamento de produção e armazenamento de alimentos, Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Produção, Gerenciamento e controle de estoque, compras, recebimento de mercadoria, entrada de notas fiscais etc.

Rio De Janeiro

Nutricionista de Produção, Planejamento de cardápio e custo, acompanhamento e supervisão da produção de alimentos, recebimento de mercadorias e controle de estoque, entrada de notas fiscal e baixa em sistema, gerenciamento de pessoal, dentre outras funções pertinente à área.

Rio De Janeiro

Nutricionista de produção, Planejamento de cardápio, custo e Gerência de estoque, recebimento de mercadorias, controle de estoque e baixa de mercadorias, acompanhamento da produção dentre outras funções da área de restaurante e cozinha industrial.

Rio De Janeiro

Gerência do Restaurante, compras, custos, metas, recebimento de mercadorias, controle de estoque, entrada de notas fiscal e baixa de itens no sistema, receita, faturamento, relatórios gerenciais, gerência de pessoas, atendimento ao cliente, manutenção da qualidade e reposição do Buffet, por ser Nutricionista exercia a função também de Responsável Técnico do Restaurante, responsável pela área de Boas Práticas de Produção, Vigilância Sanitária, POP’s, validades, treinamentos etc.

Rio De Janeiro

Gerência da casa no período da noite/madrugada. Responsável pela rotina gerencial, coordenação e supervisão de equipe, atendimento ao cliente, estoque, produção etc.

Rio De Janeiro

Responsável pelos pratos principais e acompanhamentos.

Nível Superior, Human Nutrition

Ensino Superior em Nutrição

Extensão Universitária, Chefe Executivo De Cozinha

Curso de Chefe Executivo de Cozinha