Administración y supervisión de los centros de consumo de Club Campestre San Jose, (Club de Playa y Campo de Golf de Club Campestre San Jose).Maximizar la eficacia de los Recursos Humanos para que el resultado del producto ofrecido al Cliente o Socio sea de una alta calidad y logre llenar o superar las expectativas.Desarrollo y planificación de eventos especiales.Verificar que la calidad de los alimentos y bebidas sean acorde a los estándares de la empresa.Supervisión constante… Show more Administración y supervisión de los centros de consumo de Club Campestre San Jose, (Club de Playa y Campo de Golf de Club Campestre San Jose).Maximizar la eficacia de los Recursos Humanos para que el resultado del producto ofrecido al Cliente o Socio sea de una alta calidad y logre llenar o superar las expectativas.Desarrollo y planificación de eventos especiales.Verificar que la calidad de los alimentos y bebidas sean acorde a los estándares de la empresa.Supervisión constante de los estándares generales de la empresa.Supervisión y coordinación del personal a cargo.Elaboración y revisión del reporte mensual de ventas de alimentos y bebidas.Implementación de nuevos productos y promociones para alcanzar la mayor venta posible en los centros de consumo.Análisis comparativo de la competencia para estar en nivel de vanguardia. Elaboración de Cotizaciones y contratos para eventos.Autorización de los pedidos de compra de alimentos y bebidas.Supervisión constante del costo de alimentos y bebidas para mantenerlo en línea y ahorrar costo sin sacrificar calidad.Implementación de nuevos estándares de servicio para optimizar la calidad del producto.Capacitación constante al personal a cargo. Show less

A cargo de la operación de los centro de consumo del Hotel Casa Dorada.Supervisión para cumplir con los estándares impartidos por la empresa.Creación de nuevos estándares para mejorar el servicio de la empresa.A cargo de aperturas y cierres de restaurantes y bares del Hotel Casa Dorada.Encargado de la cava de vinos del Hotel Casa Dorada.Encargado de la Gerencia del Restaurante 12 Tribes, Restaurante de especialidades del hotel Casa Dorada.Encargado de la operación de… Show more A cargo de la operación de los centro de consumo del Hotel Casa Dorada.Supervisión para cumplir con los estándares impartidos por la empresa.Creación de nuevos estándares para mejorar el servicio de la empresa.A cargo de aperturas y cierres de restaurantes y bares del Hotel Casa Dorada.Encargado de la cava de vinos del Hotel Casa Dorada.Encargado de la Gerencia del Restaurante 12 Tribes, Restaurante de especialidades del hotel Casa Dorada.Encargado de la operación de banquetes y desarrollo de los eventos del Hotel casa Dorada.Manejo del recurso humano del área de alimentos y Bebidas del Hotel casa Dorada (meseros, Cantineros y Capitanes).Elaboración y análisis del reporte mensual de ventas y estadísticos del departamento de alimentos y bebidas.Capacitación constante al personal de alimentos y bebidas.Realización diaria de briefing para el personal de los centros de consumo del Hotel Casa Dorada.Responsable de la operación de Bodas,y fiestas especiales del Bar B.Realización de requisiciones diarias para bares y eventos especiales.Integrante del comité de operaciones del Hotel Casa Dorada. Show less