 Jahresbudget-Planung Personalplanung Personalführung und Personalentwicklung Personalausbildung Auszubildendenbetreuung und Nachwuchsförderung Monatliche Auswertung betriebswirtschaftlicher Zahlen Warenpräsentation, Warenplatzierung und Warenlagerung Einstellung und Entlassung von Mitarbeitern Erstellung von Arbeitsverträgen und Urlaubspläne Überwachung und Kontrolle der Sortimentspflicht Ein- und Verkauf von Frischfleisch, Handelswaren undHilfsstoffen Festlegung von Einkaufs- und Verkaufspreisen auf Grund eigener Kalkulationen Überwachung der Betriebsrentabilität Auswertung der Ergebnisse Kostenmanagement Controlling Rationelle Steuerung des Personaleinsatzes Lagerwirtschaft und Tourenplanung  Ausübung der Aufsichtspflicht für sämtliche mir unterstellte Mitarbeiter Überprüfung und Einhaltung von Arbeitsschutzbestimmungen