Olivier B.

Olivier B. Email and Phone Number

Formateur chef de cuisine @ Cuisine Mode d'Emploi(s)
Plailly, FR
Olivier B.'s Location
Plailly, Hauts-de-France, France, France
About Olivier B.

Olivier B. is a Formateur chef de cuisine at Cuisine Mode d'Emploi(s).

Olivier B.'s Current Company Details
Cuisine Mode d'Emploi(s)

Cuisine Mode D'Emploi(S)

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Formateur chef de cuisine
Plailly, FR
Website:
cuisinemodemplois.com
Employees:
266
Olivier B. Work Experience Details
  • Cuisine Mode D'Emploi(S)
    Formateur Chef De Cuisine
    Cuisine Mode D'Emploi(S)
    Plailly, Fr
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  • Cuisine Mode D'Emploi(S)
    Formateur Chef De Cuisine
    Cuisine Mode D'Emploi(S) Aug 2021 - Present
    Clichy-Sous-Bois, Île-De-France, France
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  • Courtyard Paris Porte De Versailles
    Executif Chef De Cuisine
    Courtyard Paris Porte De Versailles Sep 2019 - Jan 2020
    Issy Les Moulineaux
    Pre-Opening team:- 350 chambres- 1 bar- 1 restaurant- 500m2 de banquets
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  • Patrimoine Et Terroir - Ipamra
    Formateur Chef De Cuisine
    Patrimoine Et Terroir - Ipamra Aug 2017 - Aug 2019
    Rungis
    Organisation de soirée à thèmes avec spectacles.Recherche des produits en fonctions des thèmes.Élaborations des fiches techniques et des coûts, déterminations des prix de ventes.Responsables des achats, relations avec les fournisseurs.Centre de formation privé sur le min de Rungis.
  • L'Empire Des Sens
    Chef De Cuisine
    L'Empire Des Sens Oct 2015 - Jul 2017
    Beaumont Sur Oise
    Gestions et planifications des taches du personnel laboratoire et prestations. Mettre au norme HACCP.Vérifications des départs des camions sur sites.Créations de plateaux repas, cocktail et menus pour les mairies.Organisation d'ateliers cuisine et pâtisserie pour personnels de sociétés.
  • Patrimoine Et Terroris/Ipamra
    Formateur Chef De Cuisine
    Patrimoine Et Terroris/Ipamra Sep 2009 - Jul 2014
    Rungis
    Tour de France en camion pédagogique dans les lycées professionnels.Stages de perfectionnements des lycéens.Début de l'institue "Ipamra" formation poste Bac.Organisations de soirées à thèmes avec spectacles.
  • Groupe Marriott
    Extra En Cuisine
    Groupe Marriott Sep 2001 - Sep 2010
    Région De Paris, France
    Différentes missions dans le groupe Marriott " Roissy, Paris Champs-Élysées, Neuilly.Hôtel Hyatt Regency Charles de Gaulle.Hôtel Commodore Paris Opéra.Passion traiteur.Autret traiteur.
  • Cfa Médéric - Ecole Hôtelière De Paris
    Formateur Cuisine Et Pâtisserie
    Cfa Médéric - Ecole Hôtelière De Paris Sep 2006 - Jun 2009
    Région De Paris, France
    Formateur pour adultes de septembre 2006 à Juin 2008Formateur pour jeunes de février 2008 à juin 2009
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  • Promhote Ifitel
    Formateur De Cuisine
    Promhote Ifitel Oct 2007 - Jun 2008
    Région De Montreuil, France
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  • Hilton Paris Charles De Gaulle Airport
    Sous-Chef De Cuisine
    Hilton Paris Charles De Gaulle Airport Aug 1999 - Jul 2001
    Roissy
    Gestion du food cost, des achats, des fournisseurs.Gestion des planning du personnel et des extras.
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  • Hyatt Regency Paris - Charles De Gaulle
    Chef De Cuisine
    Hyatt Regency Paris - Charles De Gaulle Sep 1998 - Aug 1999
    Roissy
    Responsable du restaurant à la carte.Création de cartes et menus.
  • L'Amarande
    Sous-Chef De Cuisine
    L'Amarande Dec 1996 - Aug 1998
    Villeneuve Sous Dammartin
    3 fourchettes au guide Michelin.13/20 au guide Gault-Millau.
  • Restaurant Le Jardin
    Chef De Cuisine
    Restaurant Le Jardin Jul 1996 - Aug 1996
    Saint-Aygulf
  • Hôtel Du Muveran
    Sous-Chef De Cuisine
    Hôtel Du Muveran Dec 1995 - Apr 1996
    Ovronnaz Suisse
  • Welcombe Hôtel And Golf Course
    Chef De Partie
    Welcombe Hôtel And Golf Course Nov 1990 - Nov 1995
    Stratford-Upon-Avon Angleterre
    Chef de partie du 04/93 au 11/95.Commis de pâtisserie puis cuisine du 11/90 au 03/93.2 Rosettes au guide AA.
  • Service National 27 Rsc Chasseurs Alpins
    Cuisinnier Au Mess
    Service National 27 Rsc Chasseurs Alpins Oct 1989 - Sep 1990
    Grenoble
  • Restaurant Les Mésanges
    Commis De Cuisine
    Restaurant Les Mésanges Sep 1988 - Oct 1989
    Montbonnot
    Responsable des entrées froides et de la pâtisserie.
  • Les Marmottes
    Commis De Cuisine
    Les Marmottes Jul 1987 - Aug 1987
    Saint Michel De Chayolles
  • Hôtel L'Ile Des Embiez
    Commis De Cuisine
    Hôtel L'Ile Des Embiez Jul 1986 - Aug 1986
    Le Brusc
    Stage de formation.

Olivier B. Education Details

  • Chambre De Commerce Et Industrie De L'Ois
    Chambre De Commerce Et Industrie De L'Ois
    Formation Stratégie Commerciale Et Marketing,
  • Chambre De Commerce Et Industrie De L'Oise
    Chambre De Commerce Et Industrie De L'Oise
    Formation Réaliser Son Prévisionnel Financier
  • Chambre De Commerce Et Industrie De L'Oise
    Chambre De Commerce Et Industrie De L'Oise
    Formation Conduire Son Étude De Marché
  • Ecole Hôtelière Du Clos D'Or
    Ecole Hôtelière Du Clos D'Or
    Cuisine Et Pâtisserie

Frequently Asked Questions about Olivier B.

What company does Olivier B. work for?

Olivier B. works for Cuisine Mode D'emploi(S)

What is Olivier B.'s role at the current company?

Olivier B.'s current role is Formateur chef de cuisine.

What schools did Olivier B. attend?

Olivier B. attended Chambre De Commerce Et Industrie De L'ois, Chambre De Commerce Et Industrie De L'oise, Chambre De Commerce Et Industrie De L'oise, Ecole Hôtelière Du Clos D'or.

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