Olivier Chen Email & Phone Number

Ville De Paris, Île-De-France, France

Alternance en pâtisserie et marketing digital, puis CDI. Pâtisserie :Création et réalisation de saveurs pour les mochi-donuts. Contrôle des stocks chaque semaine et passage de commandes. Réalisation des commandes pour les événements:Privatisation du café : MOA Agency, Atelier KYS.Entreprises : Sephora, Laneige, Uniqlo.Pop-up store : Galeries Lafayette Le Gourmet et Le Salon du Chocolat. Marketing :Création de contenus : photographie de produits et création de textes pour les publications.

Ville De Paris, Île-De-France, France

Commis pâtissier en alternance au sein de la Maison Cheval Blanc Paris et du Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton.Élaboration de différentes pâtisseries : entremets noisette, chocolat, vanille, éclair au chocolat et charlotte aux poires.Chocolaterie : la Vivienne mécanique, le sapin mécanique, la guimauve vanille enrobée, la tablette garnie, les bonbons chocolat, le petit écolier, la barre George et la fleur étoile.

Ville De Paris, Île-De-France, France

Création et réalisation des bubble tea.Verification des stocks.HACCP.Marketing digital.

Ville De Paris, Île-De-France, France

Commis pâtissier et cuisinier en stage au sein du restaurant gastronomique HEBE, sous la supervision du chef Clément Courtemanche.Pâtisserie et entrées : réalisation de préparations préliminaires, pesées et vérification des stocks. Mise en place du poste pour le service et aide au service.

Ville De Paris, Île-De-France, France

Serveur durant les différents événements auxquels Potel et Chabot participe. ( Roland Garros, SIAE et la remise de la légion d’honneur)

Charenton-Le-Pont, Île-De-France, France

Commis de cuisine dans le restaurant d’entreprise avec plus de 400 couverts par jour.

Ville De Paris, Île-De-France, France

Commis en pâtisserie et en cuisine dans un restaurant traditionnel méditerranéen, comptant plus de 100 couverts par service.

Roland Garros

Production des différents desserts à l’assiette pour le restaurant Lavazza.

Licence Macat, Bachelor Arts Culinaire Sucrés Et Entrepreneuriat, Obtenu

Activities and Societies: Activités et associations: Ouverture d'une boutique éphémère avec l'ensemble de la classe sur le thème de la.

Bts Mhr, Hotel, Motel, And Restaurant Management, Diplôme Obtenu

Activities and Societies: Ouverture d'une pâtisserie éphémère. Participation au laboratoire en collaboration avec l'école du design et.

Baccalauréat Professionnel Cuisine, Cooking And Related Culinary Arts, General, Diplôme Obtenu: Bac Mention Assez Bien Et Mention Européenne