Olivier Germain Email & Phone Number

Marseille, Fr

Carry-Le-Rouet, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Marseille, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Gréoux Les Bains

Reprise et développement d'un Hôtel Résidence de 31 studios dans la ville thermale de Gréoux les Bains. - Etude du dossier de rachat - Préparation d'un prévisionnelle et d'une étude de marché - Plan de financement bancaire & subvention CCI- Suivi et gestion des travaux et rafraîchissement (étalés sur 3 ans ) des parties communes, de l'intégralité des 30 chambres et des extérieurs. - Gestion administrative ( fournisseurs, banque, comptabilité... )- Check in & Check… Show more Reprise et développement d'un Hôtel Résidence de 31 studios dans la ville thermale de Gréoux les Bains. - Etude du dossier de rachat - Préparation d'un prévisionnelle et d'une étude de marché - Plan de financement bancaire & subvention CCI- Suivi et gestion des travaux et rafraîchissement (étalés sur 3 ans ) des parties communes, de l'intégralité des 30 chambres et des extérieurs. - Gestion administrative ( fournisseurs, banque, comptabilité... )- Check in & Check Out clients - Mise en place et service des petits déjeuners - Recrutement de collaborateurs ( Gouvernants, femmes de chambres, réceptionnistes )- Développement commercial de l'hôtel ( +20% de CA // +15% nuitées )- Mise en place d'une offre SPA- Rachat, travaux et décoration d'une maison de 50m2 qui complète l'offre d'hébergementwww.louparadou.com Show less

Manosque, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Ouverture et développement d'une Pizzeria innovante ( service à table avec prise des commandes directement par le client à sa table via une tablette numérique ) à Manosque.- Etude de marché, prévisionnelle et plan de financement bancaire- Gestion et suivi des travaux du gros oeuvre jusqu'aux finitions ( bâtiment Darty )- Choix des matériaux et des logiciels - Implantation du restaurant ( espace cuisine & salle )- Mise en place des process de production - Recrutement… Show more Ouverture et développement d'une Pizzeria innovante ( service à table avec prise des commandes directement par le client à sa table via une tablette numérique ) à Manosque.- Etude de marché, prévisionnelle et plan de financement bancaire- Gestion et suivi des travaux du gros oeuvre jusqu'aux finitions ( bâtiment Darty )- Choix des matériaux et des logiciels - Implantation du restaurant ( espace cuisine & salle )- Mise en place des process de production - Recrutement et formation des collaborateurs - Création d'une identité graphique et storytelling- Gestion administrative - Gestion hygiène et sanitaire- Service en salle ( 50 couverts/jour )- Service au bar ( 50 couverts/jour )- Pizzaiolo ( 50 couverts/jour )- Plonge ( 50 couverts/jour ) Show less

Manosque

Ouverture et développement du magasin franchisé Darty à Manosque sur plus de 1200m2. - Etude de marché, prévisionnelle et plan de financement bancaire - Gestion et suivi des travaux du gros oeuvre jusqu'aux finitions- Choix des matériaux et des produits Darty- Implantation du magasin et du merchandising - Recrutement et formation de la première équipe de vente- Encadrer et animer une équipe de vente de 12 collaborateurs- Contribuer au développement de mes… Show more Ouverture et développement du magasin franchisé Darty à Manosque sur plus de 1200m2. - Etude de marché, prévisionnelle et plan de financement bancaire - Gestion et suivi des travaux du gros oeuvre jusqu'aux finitions- Choix des matériaux et des produits Darty- Implantation du magasin et du merchandising - Recrutement et formation de la première équipe de vente- Encadrer et animer une équipe de vente de 12 collaborateurs- Contribuer au développement de mes collaborateurs en termes de performances individuelles et collectives, de connaissance des nouveaux outils / produits.- Gérer les ressources humaines : recrute, développe, les compétences de ses collaborateurs (entretiens mensuel, annuel)- Fixer les objectifs individuels, mesurer la performance, analyser les résultats et mettre en oeuvre des plans d'actions- Réaliser avec mon équipe les objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés- Optimiser le niveau de qualité de la surface de vente dans le respect des règles de merchandising- qualité d'exposition, étiquetages, lisibilité,- Assurer la meilleure adéquation entre l'effectif vendeur et les entrées clients afin de garantir un meilleur service.- S'assurer de la disponibilité des produits pour la vente- S'impliquer dans la vie du magasin en tant que dirigeant- Gérer les priorités et prendre des décisions. Show less

Bts Comptabilité Et Gestion Des Organisations, Comptabilité Et Commerce / Gestion

Baccalauréat, Economie Et Sociale