* Faire connaître le Savoir-Faire d'une équipe piscicole reconnue depuis plusieurs générations qui propose une multitude de Produits Artisanaux de goût et de Grande Qualité issu de notre terroir.* Surveiller les rivières alimentant nos fermes piscicoles afin d'éviter des conditions stressantes inhabituelles pour le cheptel.* Poursuivre le contrôle de l'origine des truitelles en provenance de site d'élevage de niveau d'Agrément Supérieur. * Respecter l'environnement et le poisson en privilégiant des préceptes d'aquaculture durable favorisant le bien-être animal au lieu du rendement au mètre cube. * Distribuer de manière raisonnée un aliment répondant à des cahiers des charges stricts en matières de compositions.* Bannir les produits hormonaux, accélérateur de croissance, OGM et n'effectuer des traitements médicamenteux que dans de très rares cas.* Informer les intervenant, instances, consommateurs, Grand Public, … sur le métier de pisciculteur.