Olivier Perrier-Maurel Email & Phone Number

Québec, Canada

Sous la supervision du directeur principal R&D, il a comme principale responsabilité de travailler auprès des usines du secteur des produits transformés afin d’améliorer les rendements, la qualité des produits, les durées de vie, réduire les pertes et les rejets etc...

Québec, Canada

- Planifie et organise les programmes de contrôles de la qualité.- Établit et uniformise les méthodes d’évaluation de la qualité.- Responsable de travailler auprès des usines du secteur du porc transformé afin d’améliorer les rendements, la qualité des produits, les durées de vie, réduire les pertes et les rejets etc...- Effectuer des validations des contrôles opératoires lors de problématiques récurrentes soulevées par le système des DI ou via des plaintes inter-usines - Planifie, organise et effectue l’évaluation de produits finis. Produits qui font l’objet d’un problème suite à unecvplainte, etc. ou qui font l’objet d’une vérification périodique selon un programme établi.- Assure le suivi des plaintes qualité soit effectuer la cueillette d’information, coordonner l’enquête, fournir des réponses aux ventes ou au client, déterminer les causes, établir un plan d’action pour éviter les récidives et assurer le suivi du plan d’action.- Participe à la mise en œuvre de programmes accrédités (ex : SQF)- Élaborer des plans de travail et définir des objectifs à transmettre aux usines en regard du nombre et des causes de plaintes.- Élaborer une stratégie de réduction des plaintes dans un cadre de processus d’amélioration continue.

Québec, Canada

- Planifier et réaliser les audits internes des établissements de la compagnie pour vérifier le respect des normes SQF (niveau 2 et 3).- Planifier et réaliser les audits internes des établissements de la compagnie pour vérifier le respect des normes de l'ACIA (HACCP et PASA).- Soutenir et conseiller les établissements de la compagnie pour la mise le développement, la mise en place des programmes SQF, HACCP, PASA.- Soutenir les établissements de la compagnie durant les audits tierce partie (SQF, ACIA, YUM!, clients, etc.).

Québec, Canada

- Responsable de planifier et réaliser les audits des entrepôts externes.- Responsable de planifier et réaliser les audits des co-fabricants.- Assister, consulter les établissements de la compagnie à maintenir et développer le programme SQF (niveau 2 et 3).- Assister les établissement lors d'audits de tierce partie (SQF, YUM!, St-Hubert, etc.).

Trois-Rivières, Qc

- Diriger et assister l'équipe d'assurance qualité (équipe composée de 5-8 personnes).- Planifier et vérifier les activités en lien avec la qualité des produits finis.- Résoudre et prendre position lors d'évènement ne rencontrant pas les critères de qualité ou de salubrité alimentaire.- Superviser et assister au maintien des programmes de salubrité alimentaire (HACCP, PASA).- Développer et mettre en place le programme SQF niveau 2.- Sélectionner et réaliser l'embauche de nouveau personnel d'assurance qualité.- Planifier et réaliser un budget pour le département d'assurance qualité.

Québec, Canada

- Réaliser le développement et la mise en place d'un logiciel de gestion des opérations de nettoyage et assainissement.- Assister les établissements de la compagnie à développer et mettre en place des procédures de nettoyage et assainissement.- Réaliser des inspections et soumettre des recommandations concernant les pratiques en nettoyage et assainissement.

Vallée-Jonction, Qc

- Maintenir et administrer les programmes de salubrité alimentaire (PASA, HACCP). - Former et vérifier la formation des employés en usine.- Assister et conduire les audits de tierce partie (ACIA, clients, etc.).

Sainte-Rosalie, Qc

- Réaliser les contrôles en lien avec les qualités des matières premières, des ingrédients, des produits en cours de production et des produits finis.- Assister le département de production dans la résolution et la prise de décision de situations pouvant avoir un impact sur la salubrité ou la qualité des produits.- Inspecter et écouvillonner les équipements lors des inspections post nettoyage.

Sqf Lead Auditor, Audit

Formation offerte par le SQFI concernant les principes d'audit, les méthodes pour planifier, réaliser et documenter un audit dans le cadre.

Certificat, Sciences Et Qualité Des Aliments

Baccalauréat, Microbiologie

Sqf Advanced Practitioner