Pre-opening Team

• Développement commercial Corporate (Local et international).• Suivi des opérations vendues par mes soins (Hébergement, séminaires et restauration).

FORCE DE VENTES• Développement commercial tous segments confondus au niveau national et international : MICE, Corpo, Online, Tour Operating et Loisirs.• Prospection et démarchage, visites commerciales, cotations groupes et suivi des demandes.• Relationnel établi avec tous les réceptifs marocains ainsi que tous les partenaires programmant le Maroc.• Gestion des grands et moyens comptes : Tous segments confondus.• Gestion des canaux de distribution et commercialisation.ATTACHE A LA DIRECTION GENERALE• Gestion et suivi des opérations.• Gestion des GDS et de l' IDS• Adjoint de Direction F&B (Restaurant gastronomique, bar, room services)• Duty Management: Maintenir l'ordre et veiller à la satisfaction des clients. Gestion des conflits.• Contrôle qualité et suivi des procédures.• Gestion des réservations: Hébergement, Restauration et éventements.• Traitement des réclamations clients.• Superviser les équipes opérationnelles• Assister sur le terrain les équipes Réception, Hall, F&B, Etages…en cas d’affluence

• Accompagnement du développement commercial des hôteliers sur leur zone de chalandise pendant des missions d'une durée de 15 à 60 jours (10 missions).• Promotion des différents points de ventes (Restauration...)• Analyse de l'environnement, SWOT.• Audit (Taux d'occupation, prix moyen, base de données clients.• Recommandations, mise en place d'outils de commercialisation, prospection...

Vente: meetings incentives conferences & events

En extra durant mon temps libre. En parallèle de mes études. Fréquence : 2 à 3 jours par semaine.

Vente d'appareils multimédia. Ordinateurs et périphériques, appareils photos numérique et accessoires photos (Cadres numériques, objectifs...)

En extra, en parallèle de mes études. Fréquence : 3 soirs par semaine

Stage en cuisine (commis).

Stages successifs (durée 15 jours/ mois) dans le cadre d'une alternance mise en place par l'institut Vatel.(F&B, Banquets et séminaires, service technique, réception, économat...)

Barman au bar du Grand Hotel Loréamar Thalasso Spa à Saint-Jean-de-luz (Bar et restaurant détenant une étoile au guide Michelin 2008).

Découverte et maîtrise des outils de travail de réception (Informatique).