Extracción y Análisis de información para las marcas de Starbucks, Burger King y Vips para determinar vulnerabilidad en los procesos. Se emiten Alertas, Se detectan fraudes, Se elaboran reportes de indicadores (dashboard), además de desarrollar algoritmos.Se visitan las tiendas identificando áreas de oportunidad en los procesos que pueden llevar al fraude, así como se dan recomendaciones para la prevención.

Tuve 6 tiendas a cargo de Starbucks (65 a 75 empleados). Generar reportes semanales y mensuales con métricas basado en análisis de información, seguimiento a las métricas, así como el manejo de los siguientes indicadores:Rotación de personal, Así como hacer el proceso de reclutamiento y selección de gerentes, subgerente y empleados generales para las tiendas, control de la merma, Inventarios aleatorios en las unidades, ticket promedio, rentabilidad, gastos, presupuestos, ventas, ordenes, satisfacción del cliente.Capacitación y desarrollo, así como su certificación en los diferentes puestos del equipo.Tener los promedios de servicio a clientes, auditorias operativas, de Inocuidad y limpieza por arriba de las expectativas de la compañía.

Realización de inventarios Diarios semanales y mensuales, mercadeo del producto • Habilidad para reclutar, enseñar, motivar y liderar colaboradores • Realización de planes de acción con metas específicas• Manejo de personal (hasta 32 personas) • Servicio al cliente • Administración de presupuestos • Pedidos a proveedores • Control de rotación de inventarios y mermas • Manejo de efectivo (arqueos y cortes de caja) • Estrategias de ventas • Compresión y realización de reportes de estados financieros• Administración en procesos operativos de tienda • Mercadeo de producto • Recepción de producto.•Manejo de indicadores como: Ticket promedio, ADT, variación de inventario, rotación de personal, nomina, gastos, Productividad, Merma