1. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), y proceso de saneamiento mediante el monitoreo continuo de las actividades diarias del personal encargado de las líneas de producción.2. Elaboración y actualización de documentación técnica (procedimientos e instructivos de trabajo).3. Realizar levantamiento de desviaciones y seguimiento de planes CAPA para su cierre efectivo.4.Gestion de quejas y reclamos proveedores internos y externos.

1. Elaborar los protocolos, pruebas e informes relacionados con la validación de procesos de manufactura y participar activamente en el arranque de las plantas siguiendo las Buenas Prácticas de Manufactura.2. Verificar el estado de los equipos específicos, procesos de limpieza, procesos de manufactura, sistemas de apoyo crítico, capacitación de personal y proveedores previos a su respectiva calificación o validación.3. Elaborar, actualizar y adiestrar procedimientos estándares de operación y documentación relacionada con procesos de validación, limpieza, calificación de proveedores y personal, gestión de riesgo.4. Realizar Informe de análisis de necesidades de validación sobre nuevos proyectos, mejoras de los sistemas de apoyo crítico modificación o creación de nuevos procesos.5. Elaborar y dar seguimiento a los reportes de No Conformidad y el cumplimiento de los planes CAPA.6. Participar en los programas de control de cambio, estableciendo el impacto de los cambios propuestos en los procesos de productivos.7. Brindar asistencia técnica, administrativa u operativa sobre procesos de Planta, Almacenes y Laboratorios de Control de Calidad.8. Elaborar reportes e indicadores mensuales para el seguimiento de los objetivos.

1. Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), de Laboratorio (BPL), de Distribución (BPD) mediante la supervisión de las actividades diarias de los procesos productivos.2. Gestionar la oportuna solución de las desviaciones y la disminución de probabilidad de ocurrencia.3. Gestionar los Controles de Cambio generados por áreas que hacen parte del Sistema de Gestión de Calidad de la empresa.4. Garantizar el proceso de capacitación interna y externa de los colaboradores de la empresa desde la elaboración del cronograma anual, hasta su seguimiento.5. Coordinar plan anual de auditorías internas y externas para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad exigidos, mediante el seguimiento de las acciones correctivas y su cierre efectivo.5. Verificar la conformidad de los expedientes de los productos fabricados en Laboratorios Vargas y/o Terceros para su posterior liberación.

1. Liderar el programa de Calidad y Seguridad Alimentaria de las franquicias en Venezuela reportando al Gerente QA Yum! Brands, Región Latinoamerica y el Caribe.2. Realizar el seguimiento para el cierre efectivo de los planes de acción generados por los proveedores auditados para garantizar el 100% de cumplimiento.3. Realizar pruebas de calidad de los ingredientes para su posterior evaluación y presentación de proveedores alternativos que cumplan con los estándares de inocuidad exigidos por casa matriz Yum! 4. Realizar el seguimiento de los Puntos Críticos de Control de las áreas: Compras, Logística, Operaciones y Finanzas a fin de garantizar la operatividad de las tiendas.5. Promover la capacitación continua del personal de franquicias sobre fundamentos de Seguridad Alimentaria.6. Realizar adiestramiento para la formación de auditores de calidad según ISO 19011:2011.

1. Responsable de la supervisión y monitoreo en tiempo real de todas las actividades relacionadas con los procesos productivos de la planta.2. Entrenar al personal en los programas de: formación de auditores en garantía de calidad, procesos productivos y demás áreas de apoyo, con el fin de verificar el cumplimiento de las BPM.3. Verificación de los procedimientos de toma de inventario y la forma en que se corrigen las diferencias del inventario en físico vs Sap del almacén general.4. Realizar la revisión de los Batch Record y Protocolos Resumen según las BPM para su liberación por la Gerencia de Gestión de la Calidad/Regencia.5. Realizar Autoinspecciones en todas las áreas de la organización y el seguimiento de los planes de acción generados e informes respectivos.6. Realizar auditorías externas a los proveedores para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad exigidos por la organización.

1. Proporcionar apoyo a la Gerencia de Calidad en el control de la documentación y velar por el cumplimiento del sistema de Gestión de la Calidad SAP/QM.2. Elaboración, revisión y aprobación de la documentación: instructivos de trabajo, procedimientos estándar de operación (POE) y manuales.3. Revisión de fichas técnicas y artes (etiquetas, empaques, prospectos) para verificar el cumplimiento de los requisitos técnicos legales establecidos por el INHRR para su posterior distribución y comercialización.4. Manejo de no conformidades, desviaciones, quejas y reclamos mediante el sistema de calidad Trackwise. 5. Realizar Autoinspecciones en almacenes de productos terminados.6. Participar en la ejecución y seguimiento de los planes CAPAs que se deriven de las Autoinspecciones, auditorias de calidad e inspecciones sanitarias.

1. Verificar los procesos de recepción y despacho mediante la inspección de los parámetros según Tabla Militar Estándar (COVENIN) y velar el cumplimento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento y Distribución.2. Generación de documentación en sistema SAP/QM (métodos de inspección, características de inspección, planes de inspección, procedimientos de muestreo).3. Realizar despejes de línea para la aprobación de los productos en proceso.4. Descarga de perfiles de temperatura de los data loggers que acompañan los embarques y despachos de productos termolábiles para la interpretación de resultados a fin de evaluar cumplimiento de la Cadena de Frio.

1. Realizar los métodos analíticos (físicos, químicos y microbiológicos) del agua para uso farmacéutico, materias primas, material de empaque, en proceso y productos terminados.2. Realizar análisis de estabilidad natural y acelerada.3. Elaboración de documentación técnica (procedimientos, instructivos de trabajo, validaciones y desviaciones).4. Realizar despejes, plaqueo de áreas e inspección en líneas de producción.5. Supervisión de personal operario en turno nocturno.

1. Realizar análisis de materias primas, productos en proceso y terminados.2. Realizar el monitoreo de la calidad entre laboratorios.3. Realizar plan de adecuación para el control y seguimiento de los productos terminados en las líneas de producción.