beste lezer,ik ben Patrick.geboren in Maastricht, gehuwd en vader van een zoon en een dochter.woonachtig in Bunde (Kasen) waar ik met mijn vrouw de afgelopen 30+ jaar onze "boerderij" zoveel mogelijk naar onze wensen hebben verbouwd.Wij waren beide ons hele leven werkzaam in de horeca totdat mijn vrouw, 4 jaar geleden voor zichzelf,het roer heeft omgegooid door rij-instructrice te worden en een eigen rijschool te beginnen.Wat mijzelf betreft heb ik in mijn carriere altijd geprobeerd zo veelzijdig mogelijk te worden in mijn vak door de juiste bedrijven/werkgevers te kiezen.Door in de bedrijfstak Horeca in zoveel mogelijk verschillende soorten bedrijven te hebben gewerkt (hotel/bistro/vis/mediteraans en sterrenrestaurants),maar ook de functie's (leerling/chef de partie/sous chef/chefkok) langzaam op en uitgebouwd te hebben.heb ik dit altijd als leidraad gebruikt om op die manier het vak zo gebalanceerd en multifunctioneel uit te kunnen oefenen. Uiteraard veel gezien en geleerd (en nog steeds),zelfs hoe het niet moet.....Je zou zeggen omdat ik al een hele tijd in de horeca werkzaam ben dit ook zal blijven doen.Echter ambieer ik ook om mijn (leidinggevende) ervaring en mensenkennis eventueel op andere vlakken te gebruiken.